药材排骨汤[5P]

spetoct

口味：家常味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<90分钟

9 z+ Q% P; W/ f  j“滋润，营养，健康汤饮”
9 V3 \: i# Q% w
主料：排骨500克
+ [* T# o. I9 N$ _
. B. o- z( X' K) o 辅料：杞子2茶匙盐适量红枣6颗食醋数滴胡萝卜1根

5 H& r7 Z# A/ ]1 | 药材排骨汤的做法

/ q6 @. j; g. z# c% m  V  B1.把药材洗干净，排骨腌制10分钟
$ {- X7 k" ?1 r. q' M* L2 n" ^, O, D( y
* C2 w: G+ n* L0 S: S9 n9 {
( y# z1 `/ m5 L4 ^! L
+ Z$ ~5 \1 F+ u8 d0 t2 ~0 n2.放进汤锅
; O# Y' G. z% V5 u
+ R; ]+ s7 p- L) W* p4 U, B) h5 v
0 y- r, q4 Q0 v3 |* G
3.煮沸后加几滴醋，再放排骨煲1个半小时左右即可
  m1 j% F# I/ h2 d" [6 U
( F8 o; V8 ]/ Z2 b6 d
# h) Z* u- e; Y% {- B2 {


1 g' a3 m2 T4 F. u; a, z& S

烹饪技巧

$ ]4 a1 Z" H+ v: A 温馨提醒：在骨头汤煮沸过程中适当加一些食用醋，可使无机钙盐变成醋酸钙溶解出来，从而提高骨头汤中钙离子的含量，使骨头汤的营养价值更高，且便于被人体吸收，对身体健康有益。
# Y; K0 [1 i+ \- E8 T4 |