家常菜谱系列之冰花韭菜煎饺

hack911

　主料：面粉
0 ]" l& e) ]# P  \, v　　辅料：猪肉馅、琵琶虾、韭菜末、姜
8 r  h! k7 y( v5 G1 Y: D　　调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油
" J: _- D  L& b% |: @% c　　烹制方法：
　　1、将面粉用开水烫后和成面团，饧15-20分钟待用；
2 m! R8 R3 Z% _$ W( T& a　　2、将虾过开水焯一下取出，去皮留肉，和肉馅一起放入器皿中，加入鸡蛋、料酒、胡椒粉、料酒、盐、香油、姜末搅拌均匀，再放入韭菜末拌匀；
$ l& @. }# o3 j9 C9 d+ ~　　3、将面团擀制成皮包成饺子，放入平底锅中，撒适量油，倒入开水焖5分钟，待水分蒸发后，用水和面粉以10：1的比例调成稀汁浇在上面至结块即可出锅。
$ `- A! B1 r; x  ?  F) ]　　特点：外焦里嫩，鲜香可口，金黄光亮。
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shenshi99908

看起来真的很好吃，我收藏了

咱们都懂得

看起来太好吃了，谢谢啊

Jimeee

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！

acchenry

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