抹茶乳酪司康

acchenry

低筋麵粉
6 Q6 B& D8 ~6 O. f( ]6 x+ ?140g
抹茶粉
15g
& _: ^0 [* X6 s砂糖
25g
泡打粉
% A- Z3 M9 g# {6g
鹽
% `7 Q) s8 D/ n7 w1g
奶油
3 e1 e+ L. O) q- N$ `7 U+ G30g
$ X) H& h* e$ W8 O/ H* V( O: X鮮奶油
! e1 P3 N* P# ?9 ?  R9 `; f80g
牛奶
40g
, V+ y$ L0 ]) Y奶油起司
/ k. B; O1 R3 A0 `7 f& ?$ e; B100g
6 Q1 L( p( G$ B# ^糖粉
# ~. q- k. j7 Y/ {7 w8 m( [20g
: n1 K2 a0 W2 A
: c9 o7 w7 G& q9 w
) m3 U4 y, J7 f) ^奶油起司(室溫軟化)和糖粉拌勻到看不見顆粒。
; u  Z2 _7 p* ~. s/ ?4 x4 X/ Q' ~9 U加入抹茶粉(5g)，拌勻到顏色均勻。
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  M. V+ t; V! Y' F/ p加入鮮奶油(30g)拌勻成抹茶乳酪餡，裝進擠花袋備用。
低筋麵粉、抹茶粉(10g)、砂糖、泡打粉、鹽，攪拌均勻。
7 E6 Y+ I4 s4 [1 T! l  u
加入奶油拌勻，再加入鮮奶油(50g)、牛奶，拌勻成團。
; M( d9 C5 [* T0 ~* F& {司康麵團秤重分成6份，捏成碗狀。
7 V* Z3 c8 M$ F" a" e
在麵團中間凹處填入抹茶乳酪餡。
# d3 |- d3 Y% c' `* W烤箱預熱，用180度烤7-10分鐘

kyolep

謝謝你的這個食譜！ 我喜歡抹茶和烘焙。

tianxiapeng

的点点滴滴多多多多多多多

tianxiapeng

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