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低筋麵粉
- w x% @) |2 ?: r& ~6 I- _140g- y2 f9 K) Y, l" A& j0 O1 \0 o
抹茶粉
0 F# \' G1 n- E9 z9 r! I0 ?15g: n& Z Y9 ]1 T
砂糖* U6 J5 @( k7 }7 w& r1 V
25g0 o+ A' \( T- E R5 k
泡打粉( E) W" D5 _" @9 U
6g* y4 h( Q; L( ~+ z& I$ H
鹽
& M) | T/ Y0 Y* z& x6 C# s- c$ ]: s! B1g; h- h! o# U$ @% L" K
奶油& a' {! O; I9 ?" y4 Z& f
30g, k9 ]. C& p) ?$ F% {" J7 X
鮮奶油, R; B2 d( D( y+ K+ ?) [
80g1 l4 R; o: g3 v1 p x
牛奶
. ]" {' K( ^3 A" u40g
( q# z9 b/ i$ A7 g( J" y奶油起司
# }- q5 p7 P( c; m100g M& V* C0 T3 h
糖粉& r! K! u( N8 c9 O: m
20g* D5 c* N6 t* R- p
+ M9 t9 q( b4 d# ]
2 p4 }% L4 ?/ f1 @9 y" N! e奶油起司(室溫軟化)和糖粉拌勻到看不見顆粒。- u& ]8 K, `* P( S: M9 Y3 d0 |
加入抹茶粉(5g)，拌勻到顏色均勻。
4 T7 a* I* i$ a. \# P$ g5 h) y3 P* z- ~& t
加入鮮奶油(30g)拌勻成抹茶乳酪餡，裝進擠花袋備用。
# \- {0 k2 E$ X8 G; g3 |! G低筋麵粉、抹茶粉(10g)、砂糖、泡打粉、鹽，攪拌均勻。; `) @( x! n' x$ c9 {
, w5 [, L9 L$ N9 [* H# N/ X5 {
加入奶油拌勻，再加入鮮奶油(50g)、牛奶，拌勻成團。! G" s; g+ M- A. `
司康麵團秤重分成6份，捏成碗狀。) m7 f8 N( v# y0 F
! W, M- y: {) \7 [在麵團中間凹處填入抹茶乳酪餡。# ~7 [5 O0 l( ]$ {- N* a
烤箱預熱，用180度烤7-10分鐘
. D E0 n* V3 G, @' ? |) u# g$ f( f |
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發表於 2024-1-8 22:06:19
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贊(
很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！