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[米面&年糕類] 焗烤青醬雞肉飯[8P]

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發表於 2016-7-4 10:22:58 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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預備食材
1 B3 q5 R5 n- Q雞胸肉   100g: K+ i- W9 U, g  B$ G  p
紅蘿蔔   30g
# B5 |3 S1 ^, v" F2 X; A& O9 A! `玉米粒   50g4 y8 z& R, O" b
白飯   兩碗9 H. ^% Y/ V1 z2 t4 v' D7 {' Y
白醋   1/2茶匙
4 M) H. I7 j7 ~   1/2茶匙
7 q' \: M5 p% B3 b! i味醂   1大匙
, m# Q1 p; A0 h2 y) T; l青醬   1又1/2大匙
, q. m1 i2 R2 @" T. X6 W5 X清水   半碗
, x* y9 {' l8 E+ d6 v乳酪絲  
, t* I( ~+ \; L4 Q, J2 w3 D- k, R
步驟說明
5 ~7 ~# b+ }# z! G01" E8 M$ A) a) y5 f% J
所有材料備齊,紅蘿蔔切丁,雞胸肉切片
( d  C" }9 H3 B* y( i5 w02
+ d" C: [" s& L" G熱鍋小火炒雞肉約8分熟( Y9 p& q8 T: V
03
# O- S2 g- F8 c: v* h. @+ p# p6 l& B! ^轉中火加入紅蘿蔔丁,玉米粒,及所有調味料後拌炒加入清水煮至水分收乾
( ?. m8 f# A  e047 c( O* R( k5 P- ~5 s
再加入青醬,白飯小火拌炒均勻關火9 D# `  _. Z5 z# {4 O, E1 U+ W% n
051 ~% F' a! {8 x% Z3 z( \
將炒好的飯盛入烤皿內$ Y* Y" D( A$ T4 m  t" r, F# |; V
06& }- J* V: [; }+ d' R
舖上乳酪絲放入烤箱
4 Q0 O1 w9 k! I0 T, J. T077 k* f) j8 \- L# o/ f7 o% Z$ l
上火150/下火170度烤約15~20分鐘,表面呈金黃色即可
0 c/ s+ K1 v! O1 b8 O

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7 F4 M/ b, \0 |訣竅提示
: r2 Z& Z9 ]: W& B
1.雞胸肉較無脂肪,切片時要逆紋切
2.加入白醋可讓肉質變軟,不加亦可~
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食後感想

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簡單食材做的異國料理也很美味喔!

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