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預備食材
1 B3 q5 R5 n- Q雞胸肉 100g: K+ i- W9 U, g B$ G p
紅蘿蔔 30g
# B5 |3 S1 ^, v" F2 X; A& O9 A! `玉米粒 50g4 y8 z& R, O" b
白飯 兩碗9 H. ^% Y/ V1 z2 t4 v' D7 {' Y
白醋 1/2茶匙
4 M) H. I7 j7 ~鹽 1/2茶匙
7 q' \: M5 p% B3 b! i味醂 1大匙
, m# Q1 p; A0 h2 y) T; l青醬 1又1/2大匙
, q. m1 i2 R2 @" T. X6 W5 X清水 半碗
, x* y9 {' l8 E+ d6 v乳酪絲
, t* I( ~+ \; L4 Q, J2 w3 D- k, R步驟說明
5 ~7 ~# b+ }# z! G01" E8 M$ A) a) y5 f% J
所有材料備齊,紅蘿蔔切丁,雞胸肉切片
( d C" }9 H3 B* y( i5 w02
+ d" C: [" s& L" G熱鍋小火炒雞肉約8分熟( Y9 p& q8 T: V
03
# O- S2 g- F8 c: v* h. @+ p# p6 l& B! ^轉中火加入紅蘿蔔丁,玉米粒,及所有調味料後拌炒加入清水煮至水分收乾
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再加入青醬,白飯小火拌炒均勻關火9 D# ` _. Z5 z# {4 O, E1 U+ W% n
051 ~% F' a! {8 x% Z3 z( \
將炒好的飯盛入烤皿內$ Y* Y" D( A$ T4 m t" r, F# |; V
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舖上乳酪絲放入烤箱
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上火150/下火170度烤約15~20分鐘,表面呈金黃色即可
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7 F4 M/ b, \0 |訣竅提示: r2 Z& Z9 ]: W& B
1.雞胸肉較無脂肪,切片時要逆紋切 2.加入白醋可讓肉質變軟,不加亦可~ # |8 o9 P T2 D5 b
, l) [( o5 I- p0 Z4 j7 a
食後感想
7 {$ I( L/ K1 N* N0 _. ?$ [9 _簡單食材做的異國料理也很美味喔!
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