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( T, w* [) c8 l7 j q- E: t工艺:炒* Q7 }- h3 v( w2 S% X8 ~0 A: [
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难度:初级入门7 S) T% @; m) F3 F# Y1 r: O2 r
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人数:2人份
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: d0 f# y" ^& k @$ i+ w% p口味:香辣味4 U% }. x$ p5 V- D4 Y% p3 F- K
" P c+ M; T$ u准备时间:5分钟! B y; u. d2 s& M
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烹饪时间:<5分钟, q9 G) ?6 ]3 H, n, A) r3 v
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野生小河虾广泛的生长在各种江河水库和池塘里,个头虽小,营养却不比大海虾逊色,钙质含量甚至比海虾更高,肉质细嫩,味道鲜美,又是高蛋白低脂肪。还有一点是小河虾外壳薄且软,而这层虾皮中的钙含量是最高的,带皮吃能适当补充钙质。
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, u5 v a! i* z t& Z' W$ a家常小炒简单易操作,只要能买到新鲜度高的食材,那一盘美味一定跑不掉的。这道香炒小河虾是甜辣口儿的,白糖和香辣酱能很好的去除土腥味并提鲜,最后加上香菜,吃起来虾皮酥脆虾肉甜香,无论你是下酒儿,就饭,还是只当个看电视时的小零食,鲜香甜辣的香炒小河虾都会全方位滴满足你。”
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8 ~) r( U. m2 h' M% v主料:河虾500克
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辅料:香菜100克
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调料:食盐1小勺白糖1勺香辣酱1大勺植物油适量白酒3滴2 ?+ D- l8 }% a5 X+ Z$ H
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香炒小河虾的做法) W$ z, f7 s. S- l8 Y# Q
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1.小河虾清洗干净,沥水,香菜洗净切寸段,炒锅放底油. b7 K* {9 C# S) r6 `- X2 V7 }
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B" V# a$ Y! m) L2.下入小河虾翻炒,放一勺白糖,加入适量盐 x/ U5 S L5 V J, S
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3.加几滴白酒,最后加一勺香辣酱,倒入香菜,翻炒均匀出锅3 F! b" Y0 p, `
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