丝瓜炖豆腐[12P]

spetoct

丝瓜炖豆腐[12P]夏季是丝瓜上市的季节，它的肉质爽嫩，味道鲜美，经常食用不但可以补充身体所需营养，而且清热解毒还能美白哦。丝瓜和豆腐加入高汤一起炖煮，豆腐嫩滑，丝瓜爽嫩，汤汁鲜美，简直是绝配。
9 p! \$ V8 [- T2 d! e1 e
& U# e8 |" i! P3 U. P! k【主料】
4 A1 |1 q" y5 {6 V" f: |2 N 丝瓜：2根
+ K4 C( A' w% ~5 n0 P5 }9 L# B3 g 嫩豆腐：1盒
木耳：适量
$ ^+ I" T$ y7 v+ _7 k( V$ p6 D
【辅料】
0 g. m. ^; {1 V, s$ m' y% J' V 蒜：4瓣
干辣椒：适量
' m2 ]4 E" N. ^7 A 葱：适量
) e- _4 p" O0 ^' @9 m 浓汤宝：1个
水淀粉：适量
盐：适量
! P# W, l. x2 Q8 w' @
【制作方法】
) L  x3 |: v, z- a
1.准备好所有食材。
' ?0 y! `, X+ Q9 j: P
; ]* ?! t6 S8 |$ m
: o; X, z" ]) V2.丝瓜去皮切成滚刀块、豆腐划成大小均匀的块状，并将葱蒜切碎，准备好干辣椒（辣椒可以不放，我主要是为了给菜搭配下颜色）。


3.提前在砂锅中放入热水，把浓汤宝融化，用于后面的炖煮汤汁。（如果用高汤肯定更好，更有营养，但是家里没有，我就图省事啦）


! G6 I' w3 H; I8 z, J) R! ~5 d7 }. L+ f4.热锅中注入油，烧至五分热时下入葱蒜和红辣椒炒香，倒入丝瓜一起翻炒至变色后，放入豆腐和黑木耳，此时不要用锅铲翻炒，加入刚刚溶化好的浓汤宝煮开。


5.煮开后加入适量的盐，并加入水淀粉勾芡后，在炖煮个半分钟即可关火。

% o: Q( K' `$ J' E% G9 ~8 w% f

0 m2 F3 ~. |- e3 |

) T2 T1 ?5 M$ j/ j2 ~; L
% X% d5 y* x+ ^, x, e% b
/ k" h- V$ O8 U( j% X) G5 l

( ?) b& z" n- G1 P9 B3 o  }
' f/ l! e; V) i4 |- [1 ?! q- K- D1 P