舌尖上的加州大学十大特色美食

佐罗

培养人，就是培养他对前途的希望。
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中国，是世界上最重视“吃”的民族，经过几千年的发展，中国有着博大精深的“食文化”。吃惯了中国八大菜系、风味小吃和特色家常菜的中国留学生，初到美国往往不能适应。
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所以学校附近的饮食丰富性已经成为留学生择校的重要指标之一，今天我们介绍下加州的美食。
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$ J. }8 a; R$ u, t2 ?* G, y- Y! K1. 加州卷
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# u) c2 @5 ]9 q. U' ]+ z+ `$ P  A著名的日式料理“加州寿司卷”。
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据说是在1970年代早期，由一家洛杉矶（Los Angeles）的寿司餐厅的师傅发明。
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! {. Y% a  K' y/ p8 @1 T$ Q当时的美国人并不习惯刺身寿司，于是师傅以牛油果取而代之，
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加入蟹肉及青瓜卷在一起，最终改良至把紫菜卷在中间，做成反卷，避免咀嚼紫菜时的不便。

改良过的加州卷深受美国人喜爱并在美国各地盛行。

2. 珍宝蟹
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来了旧金山渔人码头（Fisherman's Wharf），一定要吃一顿新鲜的海鲜大餐！
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1 X+ f; @& I2 c9 f7 \$ U6 h( W4 a  N而珍宝蟹，就是海鲜大餐的精华。
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5 t: P# `. e5 h$ x: L6 {3 d4 U单只蟹就可以超过2公斤重，以蒸煮方式烹饪，肉质鲜美香甜，你心动了吗？
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3.  蛤蜊浓汤
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: q! D$ ^  i  w来了加州可千万不能错过蛤蜊浓汤！

" \( O  V4 B8 H3 M) N9 l6 ^3 [靠海吃海的加州一年四季都有新鲜海产上岸，海鲜浓汤常见，而用面包做盘底的海鲜浓汤却稀罕。

海鲜慢慢吃，汤汁渐渐浸入面包中，最后连面包皮也一并吞下，唇齿留香。更妙的是，这样的浓汤在加州许多海鲜餐厅都有供应。

' Z' x1 ~. K6 }* b5 M4. 法式三明治

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8 m1 s: |( Q. D5 b9 X5 V9 P6 ^2 e虽然名叫“French Dip Sandwich”却是一份地道的加州美食。

0 _: h5 j( q! D洛杉矶有两家餐厅声称它们是这种三明治的诞生地—— Cole's Pacific Electric Buffet和Philippe The Original。

三明治和切成薄片的牛肉，搭配长棍面包以及必不可少的蘸汁，牛肉酱汁都浸入面包中，十分美味。
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5. 蟹饼&蟹肉馄饨

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加州海鲜资源丰富，吃法也非常丰富。
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在蒙特瑞（Monterey），蟹肉有一种独特的吃法——厨师们会把蟹肉做成蟹饼（Crab Cake）与蟹肉馄饨（Crab Ravioli）。
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: U/ ?/ m0 v! y8 f0 M% |0 n7 J除了新鲜的原料供应，你总能找到不一样的海鲜体验，来尝尝加州人为海鲜做的中式风格改版吧。

6. 生蚝



$ v2 c( q7 u# T" |- M  |加州海边有许多海鲜农场。
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除了品尝肉质细滑的新鲜生蚝外，在旧金山（San Francisco）北侧的Point Reyes National Seashore，还有一个生蚝农场(Oyster Farm)，可以和大家一起比赛撬生蚝，好吃又好玩。
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7. 热软糖圣代
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谁都吃过圣代（Sundaes)，但是在加州，你还是会被惊艳到。
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) j& B7 \9 \2 Q9 ~, _3 C. M加州独特的热软糖圣代（Hot Fudge Sundaes），赋予软滑的冰淇淋无与伦比的Q弹感，绝对让舌尖有尝到加州阳光的感觉。
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. {7 \/ W  K# ?+ I3 N, X8. Gelato
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Gelato可谓冰淇淋中的艺术品，属于“家庭私房菜”。

加州许多海滩边都可以找到这样的Gelato小作坊，随制作者的个性与心情变换口味，所以世界上绝对没有两个味道一模一样的Gelato。

8 V* s6 o& I5 L) V/ i' W是不是也好奇，你会尝到哪种口味呢？
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9. 朱利安派

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苹果派是美国人生活中比较常见的甜点，而圣地亚哥（San Diego）东北部的朱利安（Julian） 是一个以苹果派闻名的小城。
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. a/ j  {* H" z. S, a3 P/ {6 P- Z这里所有街道上都有小店在卖各种pie，其中“Julian pie ”是美国最有名的苹果派之一。
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  [# U3 z' ?5 s8 K3 l7 u4 |# S若来到圣地亚哥，就不要放过这个品尝正宗American Pie 的机会哟。

10. See’s Candy
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: P5 R4 M! Q9 q5 o/ a# t8 W8 C- K. U创立于洛杉矶（Los Angeles）的See’s Candy，是美国西部历史最悠久的糖果公司，其名气在美国可谓是家喻户晓。

( E  |! a; t8 u9 @如果来美国，不妨先来一份See's Candy，从舌尖上开始品味美国人的生活；
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如果离开美国，不妨来一份See’s Candy带给亲朋好友让他们也体会一下你在美国的甜蜜生活。

6 L, B! {4 v( v$ e3 x4 Y! \此外还有Turducken、烤鸡炸鸡、披萨、特色沙拉、汉堡、牛排和意面等等，各种美食数不胜数。
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本文来源：海外网/搜狐教育/看米国的
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编辑整理：掌中看米国

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