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跟亲友聚餐,总是十分热闹,但独自用餐,也是另一种体验。美国纽约街头的一家拉面馆,就主张食客独自在“沉默中用餐”,据说这样更能吃出拉面的美味。6 @. ]* f, H7 Y9 z# u
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走进纽约曼哈顿市中心的这家日本拉面馆,映入眼帘的是分列两排、以木板隔开的座位。在源自日本的一兰拉面馆,食客的交谈被阻隔。热腾腾的拉面是透过幕帘窗送上。
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' Z0 f' R+ L" t2 L) \4 b/ \3 @0 e一兰拉面公关助理科普兰说:“其实这个概念在日本也是新奇的,当他们打造这个餐馆时,就希望设立这种隔间,让人们能够专心品尝拉面的美味,不被外界打扰。”% U5 V* u8 `% h6 g
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店内共设有46个单人用餐位。如果不想受到打扰,食客也可将订单填好递给店员。5 l( |% O8 x) u& N9 B1 W
食客格雷格说:“我一定会单独来,戴上耳机,享用一碗拉面。”
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" X. ?' I& Z0 w* |在日本爆红的“一兰拉面”,有77间连锁店,也在纽约、香港和台湾设有分店。餐馆表示,在这里用餐可专心享用美食,给孤独者带来心灵慰藉。 |
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