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食材
, f$ F0 l$ f( K4 O% H水煮蛋 i8 ?; U# f$ \ n# J2 E
6顆8 N3 |* ^, n$ R
醬汁食材
1 _; P( q7 i7 t& l醬油
4 U/ M& T, ]- |) w& S# Y120ml
4 s: \& R" _6 \! I, M; b" r- T* d4 \玉米糖漿(可用楓糖漿、蜂蜜). |/ S# i% J7 S9 ?2 b% F3 k
120ml3 X- {5 O: b ?- N8 i# ?( w
冷開水
; v8 y& g/ a/ [120ml* _" j+ y1 e8 e* b F
蒜末) r* ` y1 N3 F% q
1/4杯! p( I2 E* M1 @& c7 i- Y
青蔥末(約兩三根蔥)
& v& s! F: {6 l. B4 W3/4杯
! {' a! C9 h8 A9 M白芝麻
5 j8 X0 t; q _- _2 B) K1大匙8 ~' b) B1 i! m: L3 {
紅辣椒末$ }; ~' o" H3 z% R
1大匙1 ?; {' z7 b8 c# r1 |
準備六顆水煮蛋(溏心蛋煮6分鐘、全熟10分鐘)
; E1 B; m, ~3 n! d& A$ c- Q0 P' p* T將醬汁食材全部加入碗中，如用蜂蜜或楓糖漿替代玉米糖漿，建議可以依照使用食材的甜度酌量增減用量& o9 l1 e8 A6 C, ~( F
將醬汁食材全部加入碗中，如用蜂蜜或楓糖漿替代玉米糖漿，建議可以依照使用食材的甜度酌量增減用量
2 F7 ?+ @" I4 @9 G3 I! C將水煮蛋放入醬汁至少冷藏6小時或隔夜，放冰箱可冷藏保存5-7天* N7 e% d* I( h: m) ?# }0 B
將水煮蛋放入醬汁至少冷藏6小時或隔夜，放冰箱可冷藏保存5-7天4 b( d5 {# O7 [# Q: x: W
要吃的時候取出蛋，擺在熱騰騰的白飯上淋上一點醬汁，加點麻油增加香氣，即可食用
" V5 v( S' X& A; V9 f8 C要吃的時候取出蛋，擺在熱騰騰的白飯上淋上一點醬汁，加點麻油增加香氣，即可食用( w E$ N# }! E; a% Q7 O- w
by不藏私旅行煮藝
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發表於 2020-10-20 19:21:08