三杯山藥

mike阿泉

食材
日本山藥
! Y* L2 Q: ?* G1 |0 r) h1/4條去皮
$ v0 P) @# c' Y0 r5 B9 T: s義大利瓜
1條
紅蘿蔔
1/3條
# |, L  I2 n9 @  g9 r# F) S甜椒
1/2個
羅勒或九層塔
適量
: L5 S. z0 Z" C. h香菇
2 b0 R9 z; f; d# F# M' z7 W2-3個
3 J/ @3 B: ^' A薑片
4-6片
素羊肉
- ^3 o+ M1 i0 g4 X4-6個(可略）
, Q# `$ \0 K! m看冰箱有什麼適合炒三杯的食材都可以拿出來使用
看冰箱有什麼適合炒三杯的食材都可以拿出來使用
- s9 c; O1 `: w  Q: I! |4 I香菇泡軟,素羊肉退冰,紅蘿蔔去皮,
就可以切片備用
香菇泡軟,素羊肉退冰,紅蘿蔔去皮,
9 N0 t/ c, ~! v  X5 }& |4 ~就可以切片備用
- s+ k+ ~6 J: ?6 i8 d: e+ L5 m! T山藥、甜椒、義大利瓜及羅勒洗淨切片備用
# y3 W' q' \- n& f1 R- z山藥、甜椒、義大利瓜及羅勒洗淨切片備用
( `  o: e" a7 j8 o# K調醬:
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' k# M& O* H6 z+ s2 I6 J8 T沙茶醬 1湯匙
% L! j- Z! P& a4 Q3 d素蠔油膏 適量
香油 1湯匙
辣油 1湯匙 (可略）
糖 適量
* g9 N/ P4 ^1 \2 t4 x6 V黑胡椒&白胡椒 適量
% {* n. _( Y8 N+ L; W) S# l調醬:

沙茶醬 1湯匙
素蠔油膏 適量
& K( W: N/ z* s  a香油 1湯匙
辣油 1湯匙 (可略）
; Y9 {1 h$ h2 R4 M5 m0 {% U糖 適量
黑胡椒&白胡椒 適量
6 _% L6 K/ S4 r3 j& P9 N: M7 _6 O熱鍋下油後,
依續將薑片、香菇、紅蘿蔔及素羊肉下鍋爆香
熱鍋下油後,
依續將薑片、香菇、紅蘿蔔及素羊肉下鍋爆香
. u. e* X/ ]. D% ~+ O) T- F陸續放入義大利瓜、甜椒及山藥拌勻
' U; ?: e- m0 X4 v加入一小匙鹽巴後,蓋上鍋蓋後再悶一分中
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/ u1 S: D5 S# G# s$ J3 {, _*羅勒或九層塔要最後放喲
陸續放入義大利瓜、甜椒及山藥拌勻
2 j4 c0 M8 W9 q. @% x5 V加入一小匙鹽巴後,蓋上鍋蓋後再悶一分中

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最後再把醬料倒下,放羅勒或九層塔後,
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$ Q  K' ?6 ~6 |+ E等醬汁收水後就可以起鍋了
7 Z) O# D# W6 E8 K+ _* m5 X最後再把醬料倒下,放羅勒或九層塔後,
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谢谢分享，很喜欢！