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食材! H: X& R, x' O& _
蔥花（蔥白跟蔥綠分開）& g+ x% R, M( G8 [
一大把' I. C, `* L3 J ~
蒜末or薑末2 ^; E% d$ I: g4 c
一大把
6 E, C# P3 W7 I0 O; V食用油1 @2 A8 U3 W6 {7 Y# ^
比蔥多一點
) S2 a) t4 e. T香油
7 p g& E" }, b6 p* t4 P& G少許3 ^/ F+ W! j) _" g
鹽9 c( ~7 B1 P% P0 N0 e- {
適量8 O7 ~* H0 `- Y7 e$ n& w- M9 b5 j" T
白胡椒
2 d1 b/ h. \. r; B6 X" g! b少許, U0 s1 A1 _4 U6 x$ f. \$ F
備料⭐️/ b' }- b( J9 |& ^6 H; _: y* g
把青蔥洗乾淨去掉膜後晾乾! e3 }/ p# h: b5 _5 H
切細分成蔥白跟蔥綠; T* C7 S: n. U. c
大蒜切碎
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把青蔥洗乾淨去掉膜後晾乾 a% a0 U. A/ o: }) d: Q% z
切細分成蔥白跟蔥綠
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) N2 A6 e2 s/ W! K& B1 {倒入食用油熱鍋後加入蔥白跟蒜（or薑）末爆香, f9 R6 @& a: w8 |
開中小火就好，大蒜焦了會變苦 a% y8 x q! g5 G0 ]2 c' m: h
倒入食用油熱鍋後加入蔥白跟蒜（or薑）末爆香. H1 F( K! e: p7 H. H
開中小火就好，大蒜焦了會變苦! H" Z3 q2 r6 ` y
炒出香氣後加入蔥綠一起拌炒
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發表於 2020-12-11 18:14:46