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[無圖菜譜] 鮪魚薯泥&甜豆蝦仁

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發表於 2020-12-30 18:51:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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食材
& F. K8 p/ _2 z; {0 V1 V: c馬鈴薯
; K* C0 ]" {2 c0 L$ d6 E2 S400g
9 n. c$ A0 d3 n- H- i蒜頭
' S' R- r: F) N+ a' X! j% t1-2小瓣- X3 o+ Y3 D6 h- J! w3 {( g
牛奶
  o% E% [- q' X9 U30cc2 J5 e- g7 [: Y% U, q
水煮鮪魚罐頭) ]4 ^3 h( k. u8 D, O" z) r* p
1罐
9 ?: I/ c0 t8 u$ W4 J
% q* F4 }0 k7 I適量
/ K4 j! E6 @5 H( W甜豆炒蝦仁
0 k& [" x" E% V3 O4 e. e甜豆7 w8 S2 g% I: e3 N8 k7 U, F$ i+ C
200g
% v* `8 Q3 U7 [蝦仁& r$ [' k& T0 E: s: k* l- e1 h
150g
5 \3 a* p; d  a7 l; A% d洋蔥
+ d7 [+ ~  I$ l$ E/ g& c" c半顆
" Z  g/ h, Y9 p7 v! N杏鮑菇4 B6 R. U$ e" y) }# x
200g
3 R7 v. @( {& ~& d# I" B. h! E( j3 b5 b  d6 M8 D$ Y
1小匙
: B& g; V3 M* X( Y黑胡椒粉( N! I  x- n+ Y  z( ?* ^/ `
適量
( Y3 L. S% k5 S, r煎節瓜1 \* M4 x5 T" C5 r. p* L' S
節瓜# G! r, g  o' w$ u# h
100g3 @% o0 H6 k) M9 R; n# A
1 T6 K9 Y$ z) F) k
1小匙; h- D9 X1 G- T' G( _% H
綜合香料
5 |1 R5 F! x9 [適量$ i2 G6 |- A* x) I2 z) H" X6 t
水煮蛋&青菜8 k- M, g6 ~3 H; ~# `
雞蛋1 e9 m, r6 z1 O2 k) t  ]) {" J
4顆
$ w+ e  n' p0 x" [0 A3 ~2 V2 r9 m青花菜9 W( a/ ^7 w% h5 O* \+ Q8 H
160g, G0 n4 T- @4 @7 J" q& v/ l5 D
玉米筍! e: ^8 S2 F  q5 ?
120g5 V. O; P% Q7 p) W% x
水煮蛋&青菜-煮鍋水先放入甜豆燙1分鐘撈起備用,放入玉米筍&青花菜燙熟備用。剩下的水來煮水煮蛋# `; t# t2 W; H7 s, Q- N
鮪魚馬鈴薯泥-冷水放入馬鈴薯煮軟,倒出水後把馬鈴薯壓成泥,加入牛奶與水煮鮪魚罐頭拌勻加點鹽調味+ e5 x3 J+ B7 k9 F8 T! v
甜豆炒蝦仁-熱鍋倒油,放入洋蔥炒香後加入杏鮑菇炒上色,放入蝦仁炒熟後加入先燙過的甜豆,用鹽與黑胡椒調味即可
6 D/ r0 E8 X- s; x# n1 p2 M9 g甜豆炒蝦仁-熱鍋倒油,放入洋蔥炒香後加入杏鮑菇炒上色,放入蝦仁炒熟後加入先燙過的甜豆,用鹽與黑胡椒調味即可
. ^' j- `' N# Z, }( J# m煎節瓜-同鍋,放入節瓜片煎至微焦後撒點調味料調味即可
- N! B7 E% M5 w  }7 E$ w煎節瓜-同鍋,放入節瓜片煎至微焦後撒點調味料調味即可/ P9 B) h( H$ l" }; u* g: I+ J: u
by R.L. 料理研究室1 G( m% g, R; W" ?% e& W  u3 q
% N3 q$ g  n, R( }& c! _
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