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食材
# s) z+ ^2 l5 B5 a( C8 Z1 G# R雞胸肉1 h# s' `% U O* s$ B, I
270 克9 _. L6 y% [% g* L, k+ U9 T
小黃瓜( \; X0 ^. j# `& G6 B+ _0 s
70 克
% i) e* \+ B9 b$ {. V' Y紅蘿蔔; B& ~4 w& m) z- A+ p a9 p: i
50 克
" }: Z9 D: \" p S白芝麻
4 ~' v, d1 v8 ]少許$ d' _3 [ Z0 |' i; u
鹽; z0 T" S3 N, v! T
1/4 小匙
4 `6 }) S/ D; {+ O& {% |& V醬油( G0 F1 v$ |) S4 R: |
1 大匙0 @% {2 O6 v3 @( Z# f9 z8 n; y
香油- k* h" ] m5 [ H/ a1 F
1 大匙% z( v" Q, ~, `' @6 c' Y g% l& u
烏醋
* G" Q( O S8 Q1 u/ W6 ^# |+ w2 小匙2 v* w& v/ w3 A* r
糖# T- n3 s3 X9 D* `8 }3 k) x4 y0 R- C
1 小匙
3 F9 t% e) H! `4 R, O" u' Y準備好所有的食材,小黃瓜與紅蘿蔔刨成絲* g( U# ]; w* I" l$ y
準備好所有的食材,小黃瓜與紅蘿蔔刨成絲, z) k1 O. H! r
將雞胸肉兩面抹上薄薄的鹽,靜置 10 分鐘
% `" j- _1 \5 X# O+ p將雞胸肉兩面抹上薄薄的鹽,靜置 10 分鐘 `: g' h7 K* K- ~( u
燒開一鍋水,水滾後將雞胸肉放入,關火# s+ n1 @8 ?+ u: D. h
燒開一鍋水,水滾後將雞胸肉放入,關火
: H/ t" H7 N4 X% H1 Y蓋上鍋蓋,用熱水的熱度泡熟雞胸肉 (大約 30 分鐘左右,因雞胸肉厚度而異)2 l8 Z( M" ]+ R/ @3 O j" q
蓋上鍋蓋,用熱水的熱度泡熟雞胸肉 (大約 30 分鐘左右,因雞胸肉厚度而異)
7 }7 p$ `5 }! v1 x將醬油、香油、烏醋、糖混和拌勻備用& F9 r$ S; \8 r8 x! Q
將醬油、香油、烏醋、糖混和拌勻備用
* y+ S& d9 s3 R1 K; K雞胸肉泡熟後從鍋中取出
' G c. g- b$ f8 k9 Q4 O( o雞胸肉泡熟後從鍋中取出2 R* D9 o, L& @: |/ u; U+ j7 R
戴上手套沿著雞胸肉的紋路撕成絲放入調理盆中,或是用叉子拆成肉絲也可以5 J& m2 M4 g6 ^8 u2 {
戴上手套沿著雞胸肉的紋路撕成絲放入調理盆中,或是用叉子拆成肉絲也可以5 s3 O E; W8 x! Y5 E; q
調理盆中放入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲* s! e( l( ^5 G: Q* c$ S8 G( L6 Z) O
調理盆中放入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲
! R5 w9 w- c1 \; ]2 z) b" b$ `1 f4 U% n均勻淋上調好的醬料: T4 W+ o" v/ f; _" L G
均勻淋上調好的醬料
6 G% o1 K p0 G9 w! |- T將全部食材一起抓勻或拌勻
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x, ^3 d2 q! S; m9 Z0 M最後撒上白芝麻抓勻或拌勻,即可食用1 n/ B) v- _# k3 y3 j% [
最後撒上白芝麻抓勻或拌勻,即可食用" I ~7 O1 Z8 s) v; }/ n
好吃的涼拌雞絲小黃瓜即可上桌囉~( ~6 V% J$ ^& `6 V. z
好吃的涼拌雞絲小黃瓜即可上桌囉~
4 |9 C4 T; n& n% qby Yami's Handmade; _4 ~) ~* x0 ^6 x, G+ `" V# [2 I
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