鲜蔬鲍鱼粥（5P）

zlf118

1 @, @! O' d- [$ L3 Q0 _' ?中秋节期间，月饼、鱼、各类肉食吃得相当多。最近两天一直在调理饮食，将将燥放第一位，营养滋补放第二位。当然了，好吃是关键啦！这不，老公下班回来就闻到了鲜粥的香味以及做的馅饼儿。晚饭时老公也夸赞粥熬的好吃，很香。女儿也吃了半碗，因为她更热衷于她爱吃的馅饼。

; k) Q9 {6 H' J! I- m
" @; o0 |% J2 }


, [8 r4 y! i! ~- H, l
     做好的一锅粥，老公吃了一大碗，我也吃了一小碗。鲜美好吃，而且营养均衡！有瘦肉，有鲍鱼。还增添了杏鲍菇，以及新鲜的芦笋。将肉粥的营养价值又提高一层，而且不上火，不腻味。
  a% V/ \5 M( r9 `& x7 n( O
, P( s1 J+ w: i! z! P: @
+ \" k3 ^1 T# G$ I# K7 @

' W% }2 M, F: v- v" Z/ e6 \5 u
" J, J8 ~* \9 O2 G1 E' P, ~$ c' I      想要熬出浓厚的米粥，选择的大米是关键。婆婆自己种的大米，完全没经过后期加工。她说每年种稻子都问卖种子的人哪种米最好吃。卖种子的店主会告诉她，并且说特别好的种子，不过产量会比普通的稻子稍微低一些。婆婆每年都会选择好吃的稻子种。因此，我家大米全部自家米。好吃，又没经过后期加工，吃完后再去农村拿没脱皮的稻子去加工。
3 Y  r* m' X+ J: X3 W) o/ D1 z; U! a
. y" R  R/ b) n: ~1 {主料:大米适量。
# G' X( e0 ?3 G! b! U9 G
配料:猪里脊肉一小块、小鲍鱼四个、杏鲍菇半个、芦笋5-6根、葱姜末少许。
: |* o2 \- B4 Q" ?3 P调味:盐、胡椒粉、香麻油、青蒜末。
/ Y, C8 j7 k: ^
步骤:
1.大米洗净清水泡2小时，汤锅里放进高于大米7倍以上的水量大火烧开改小火慢熬。
8 U% Y8 Q( E6 z3 I8 D2.小鲍鱼用勺子挖出肉，去除尾部内脏，并用刷子刷去肉表面黑色。
2 h0 K" j2 G! [* |6 x$ i) x2 l3.将小鲍鱼切碎薄片。
4.其它材料也切碎备用。

   

   1.炒锅烧热倒入适量橄榄油
6 o, J3 }) P2 z% \8 P) L1 l2.葱姜末爆香。
! y3 b0 F# f1 K- r" N: J1 \3.下入里脊肉末翻炒。
4.下入小鲍鱼碎片翻炒。
9 V3 a9 t, C- Y3 z0 X7 k( ?1 L5.杏鲍菇丁翻炒。
; r: S( ~& T/ `( o1 D: b; d6.基本炒熟的鲍鱼肉末。
2 o! l% z8 B/ L


+ K9 v+ K7 a) H# M& Q  z0 ~1.这时米粥也熬煮得有些粘稠了。
2.倒入炒好的鲍鱼肉末搅拌匀，继续小火熬煮至浓厚，调入适量盐和胡椒粉，期间要常用勺子搅拌，防止糊底。
- D! b; U9 w6 v9 ]3.熬好后不关火，放进芦笋丁搅拌匀，煮1-2分钟即可关火。
, A7 a) K' j: ]. U+ d! J
  S2 g3 ?4 l3 ?0 S  
. x0 P' ]( E2 w  `- x& F    熬好的粥装碗后可滴几滴香

* {: j0 r4 J5 y( H
! O4 m( Z4 J. v

你看一起看

不是吧

wslxx

楼主用的是鲜鲍吗?