酸辣土豆丝[8P]

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9 ?; Q9 z, ^" v7 N' |  ?土豆是个很好的东西，可以做很多花样出来。酸辣土豆丝又酸又辣又脆脆的!
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3 P* k! X# U( X准备时间:10分钟
人数2人份
烹饪时间:5分钟左右
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" E- o+ s" T7 [! F' g用料:
# b5 z; K& j) {# p8 t' w土豆1个
% h: p1 o# B) Q尖椒2个
9 w4 T; }; p  R花椒20粒
' h% t& J0 k5 K, W白醋15毫升
盐少许
2 y; q( i: G" [& i2 m1 k/ s花生油20克
* k+ d) b- D3 P. x! I4 r
: f4 K6 w% Y' G$ m! e% N1.土豆洗净去皮，青椒洗净去蒂


$ M1 F) S6 a* l) s0 R: G2.将土豆切成细丝，并放入冷水中浸泡并洗净淀粉备用，青椒切成丝备用

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: p" f! N& r6 F6 ?6 I0 ?; u7 ^6 c: ^3.热锅放油烧热，放入花椒小火炸出香味

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4.倒入土豆丝改大火翻炒
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5 I8 m. H% @$ H7 A3 M& z' L5.炒到稍微有点软的时候调入盐翻炒几下
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$ A+ E3 w2 O' Z6.淋入白醋翻炒几下


7.倒入青椒翻炒均匀
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8.待青椒稍微熟软，关火出锅装盘即可


# C% h* w/ T8 @小提示:
, h, X9 z% n; N: ^; k. s1、土豆丝泡水洗去淀粉，炒出来更爽脆可口；
2、如果怕嚼到花椒，又想要麻麻的味道，可以在花椒炸出香味后捞出来；
3、白醋要在下青椒之前淋入，可防止青椒变黄。

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zougeng1983

很吊的酸辣土豆丝~~

xunlu926

这么简单啊，感觉加点红辣椒更好看