魚香茄子盒餐

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材料
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4 `% m& c* a. Y; v* N4 V•米 飯：480克。
& B9 A, y+ X1 }* ?, I•紅糟雞塊：雞肉80克、紅糟、油5克。
•魚香茄子：茄子50克、絞肉25克、蒜頭、蔥、薑、油5克。
. A* I5 D- H' h% c; r•素炒油菜：油菜50克、蒜頭少許、油5克。
, @& }" p9 B/ @# f•美國花菜：美國花菜10克、油3克。
7 m5 E; X0 J& y1 k" D' L•油燜酸筍：酸筍20克、油5克。

做法
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$ R. Y! L- S# S/ X, f1.紅糟雞塊：雞肉剁好,紅糟加酒調開後雞塊浸入,浸2小時,取出油炸至熟。
. l1 H. I7 V6 r8 k; L2.魚香茄子：茄子洗淨切滾刀塊，放入油鍋中炸一下，另起油鍋，先爆 香蔥、薑、蒜再放入茄子拌勻燜一下，調味即成。
3.素炒油菜：油菜洗淨切段,先爆香蒜頭放入油菜炒熟,加入鹽、味精調味。
( t+ Z+ D5 t, Z9 x! Q1 {4.美國花菜：美國花菜在開水中燙一下，再放入油鍋中炒以鹽、味精調味。
+ W6 F. G6 i+ D. {5.油燜酸筍：酸筍浸泡水去酸味鹽味，起油鍋將筍放入炒熟，加入味精、 麻油調味即成。
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Chow271

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步惊云雄霸天下2

学学饿不死了呵呵