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食材, h' L) n; v2 n
馬友1舊0 P' J+ D7 n3 h2 I; S9 \( D' k
急凍雞扒 即買1件 f8 F3 L5 p$ k( J
硬豆腐1件' ?5 o( o+ x; l4 v5 ^
紅椒少許' U/ N4 L5 E v" _2 E4 q5 f9 j3 u
蔥少許 w; R. X8 ?$ Z8 L8 b; z3 U9 L
蠔油1湯羹 Z; w* Y* g1 @! E8 A: H$ ]
醃料9 x9 h" M5 w6 j$ Z
生抽1湯羹6 ~4 Y3 l' u2 F% E7 f
糖1茶匙" K% g- M6 c2 |5 W" M2 K/ m
生粉1茶匙' S* A+ L: C" e# ^. s- u
油少許2 P0 ]; Y5 _( H
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作法
5 l" {/ v& N" E3 S1雞扒 即買 解涷後切粒，用調味料醃30分鐘備用；/ W, e' D% G- [! F. ~5 j, t
2馬友蒸10分鐘後拆骨起肉；豆腐用水先烚熟再盛起備用；
7 a5 ]+ y! w* a3熱油鑊爆香紅蔥頭，然後放入咸魚碎和雞粒炒一炒，開始有D痴底就加少許水，繼續煮再放入蠔油、紅椒和豆腐粒兜均便完成7 m: `, W* ?+ J: ^
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發表於 2023-11-27 08:35:14