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食材
4 z! ]% Q1 @ n( o( F1 h4 \2 T粉絲1扎- u9 U( o; n8 l( u& P; T
鮮蝦8隻* o2 j* K: t; _% Z9 k0 Q
蒜蓉3-4湯匙
( F! Y7 l- l4 v蔥花適量
2 Z7 R: X/ @/ ~1 a, U5 g# m, ]( G9 v$ ?7 P5 H
作法
% G$ `1 `$ X! e7 P1將粉絲用開水浸軟，瀝乾水份，鋪在碟上，備用' z: M2 y- Q1 B, y9 m! ?2 Y# e1 @3 S
2在熱鑊內下3湯匙油，再下一半份量的蒜蓉，炒至微微變色，然後與另一半蒜蓉拌勻
* ^0 _& _" _ _" D3用剪刀剪開蝦背，去腸泥，再將背部剪開但不切斷
& Q% e: |9 P; Y1 ]7 t4將步驟一的蒜蓉釀在蝦內，將蝦放在粉絲上，用大火蒸四至五分鐘，淋上豉油，灑上蔥花享用
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發表於 2023-11-27 08:40:01