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食材) {" Z5 M6 q, j6 N6 I y2 f
鮮淮山 (圖中為1/2條)1/4條
6 \5 K/ f7 S! f; l* j; D7 ^凍鮮雞翼 即買 /雞肶各2隻
$ W: t( Y! [5 B2 {* M杞子適量! Y: j4 r( A7 X: Q
調味料:5 h6 r0 _% ?/ j' y9 v- w8 R. U
生抽3湯羮5 c$ {8 f% I) o7 i9 m# j3 @/ V% m) ]
糖2茶匙
( E3 W* I& w0 r& C( g生粉1茶匙9 M3 z) [5 h o2 r. H; Y
油少許
' i( l1 h; m6 h( b) `- n米酒1茶匙. F5 w, Y% K7 Q; G0 D! {: m' Q
% }! I, z0 _8 f# [6 S2 f# P作法
9 _( y9 P5 a5 L+ c$ e# ?; R( @% N5 x1雞翼 即買 /雞肶洗乾淨切件，用調味料醃30分鐘；. }) z5 D9 _7 p* T9 d! s n
2鮮淮山去皮切件(留意溫馨提示); 杞子洗乾淨備用； 將鮮淮山混入雞件中，然後鋪在碟上再加上杞子，用蒸爐100度/大火隔水蒸20分鐘便完成3 T% ^7 G+ J. G
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發表於 2023-11-27 08:43:31