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食材
- S6 l! K4 f a4 N `排骨（豬小排）200克7 ^+ `. ]- |7 H! ]) Y
指天椒（可省略）1 -2隻
. B0 T$ R9 k% i+ T. B( B8 q豆豉1湯匙& S0 x t2 Y$ K9 y* W+ @' D
調味料7 r: M& a) k& F$ ~4 j j1 ?
生抽（醬油）1湯匙
) e- Y1 R ~' z3 _- \! M `' E0 O. V糖1茶匙
/ @/ m- X- V+ X; ]' T1 i/ K水2湯匙$ o0 P, d9 F0 g* F$ [1 C
% }5 U" {" p8 b u) E: Y& p作法( K. l) J- w- ?8 M3 G$ w
1在街市買蒸的排骨（腩排），洗淨，抹乾水份
; ~ u7 M1 Z5 H- T. f& @, @* O9 J2將豆豉，指天椒切碎，加入所有調味料及排骨拌勻，醃半小時
* g7 ?2 C1 e7 b$ }1 H% I3用中火，隔水蒸將十分鐘或至排骨全熟即成！
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發表於 2023-11-28 19:23:26