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食材2 k- V2 [+ b$ |! k
雞柳300克% c3 E& i, U, O, d. U
蛋1顆# H! p# q2 C9 J2 q+ J
醃料+ v4 M9 B5 _/ _! o7 s! ?5 l
粟粉4茶匙5 ?$ m0 L$ r, j' J3 t+ L
鹽0.5茶匙
$ A+ v% v+ N5 p7 p/ P8 G" P8 K! Z雞粉半茶匙
! c5 S0 E, m v水1湯匙) t d! X/ |' v6 ?; y2 o2 A
調味料
* M& ^* Y8 G# q& N4 H檸檬汁2-3湯匙
8 c' J: x7 J9 P1 S h糖2湯匙. v: o, h% x$ O+ ~9 v
鹽1/4茶匙3 {* [/ h5 {& P1 @) \) y+ x
粟粉1茶匙
) X, [2 s2 @" X水100毫升
. ?( ]+ {0 J; P+ p% i3 Q) `吉士粉（可省略）1茶匙
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作法9 o6 G, Z& l! j" D
1雞肉切塊，也可整塊雞扒 即買 炸後才切件。用醃料醃雞肉一小時
% C; j/ L) G, c) f- t2將雞肉沾上蛋液，再沾太白粉
2 _5 h% l. H: M/ ?" t+ \3用熱油炸至金黄色及熟透2 L; ? Z V7 l) ^' C+ u
4熱鍋下所有調味料拌勻，煮沸檸檬汁後即可。雞肉切件，享用時沾檸檬汁2 x& V/ }0 t i G$ X
# n5 B( P. h8 ]) P |
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發表於 2023-11-29 08:25:29