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食材
# K% y2 w* [1 v茄子300克
; i% |# ]7 v- ^+ U9 W3 ~免治豬肉100克
+ c2 r+ O7 E7 c9 O蒜蓉2茶匙
; y0 A- k+ V( I" v3 Q魚露1茶匙/ V$ M+ T: B( D( d
老抽1茶匙$ n% S$ I# x4 G, w+ j$ a% o1 P# K
豆瓣醬1湯匙% }# ] [; w# C* l* S: o$ M3 D
糖1茶匙9 J/ _: z$ K8 b& r8 c) L" [
1 E5 J4 `, c, U1 K' S
作法% ^; I0 Y% M3 R# `: t% a
1將茄子洗淨切條，浸在水中備用。熱鍋下油，先炒蒜蓉，再下免治豬肉，下魚露炒兩分鐘) k0 _* Q$ v% k4 @
2下茄子，加少許水，不停拌炒均勻，炒至茄子變軟，下豆瓣醬，黑醬汁及糖調味，再炒兩分鐘即成！
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發表於 2023-11-29 08:26:08