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食材/ n/ n, g0 L# O p2 _( n: F" r
豬排500克9 Z; w5 n3 |" \+ @4 I
洋蔥半個/ s9 |: r6 ]. `" p' N% c
蕃茄2-3 個! ]: K" {$ \7 g w! z
6 P& W- x8 R! l( C5 [" K5 Y, v9 D
作法
: h7 i; r4 g/ {# S0 K' |) t1先用刀背或鬆肉鎚拍鬆豬排，再用醃料（鹽，糖，粟粉及醬油/生抽）醃30分鐘
( ^6 a5 k8 s+ B2熱鍋下油，先煎豬排至熟透，盛氣備用
# b3 ]9 B" k; j* S$ c' }$ s3再下少許油，快炒洋蔥，下蕃茄，可加少許水，待煮沸，下少許鹽及糖調味& r M9 F9 s E8 x _, R, |6 E
4蕃茄煮至軟身，下豬排拌勻，煮兩分鐘即成！
4 W9 f( l1 d6 z6 [1 l/ a# Y1 {' x" [3 g2 w
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發表於 2023-11-29 08:30:01