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食材1 Y1 r# L1 V+ {
冬菇8隻. x7 X, t) U* D5 f& c4 i$ c0 z, }) o
薑2片0 W. |% [. z! i: A" t1 s
冰糖3粒
& n9 t: b- I" f8 _2 J* |* P蠔油4湯匙
- {! R+ R( l' Z" R' B9 e* b水100ml
3 g( L, O3 C* t7 t生菜適量) Z, S4 l: J+ a; Y
! I5 C# m9 n) ] @3 a5 o0 H I0 h
作法8 o3 Q2 Q6 i% |$ c) c
1先將冬菇浸軟去蒂，浸兩次，第二次浸冬菇的水留用。 熱鍋起油，下薑片，放入冬菇，蠔油，冰糖，100ml 水及2湯匙浸冬菇的水拌勻! m/ [4 T1 T- N) {$ x
2煮滾後轉小火，炆約45分鐘。如發現乾水，要加適量水以防燒焦
4 H6 E! q% O5 t" y( }! L+ o3將生菜煮熟，將冬菇放在上面，淋上蠔油汁即成5 n: @8 P* y6 F* W# @1 t
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發表於 2023-11-29 08:31:06