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食材7 f2 K3 Z9 s2 \4 c) N
鮮蝦10隻
1 D' f6 C! K% V9 E蒜頭2瓣4 l& p; \& e) D) `
薑3片% @3 q5 S) v3 h2 y( q# M
蔥2條
s9 i4 I& d5 K黑醬油／老抽半湯匙
* q L7 S1 x& f- @8 r醬油／生抽大半湯匙
, J# d# }4 D% _6 K白胡椒粉1/4茶匙
; d- t. p% {8 o% v2 A! X糖0.5茶匙: T) l! k: s' c7 t
水125ML
+ v( u4 {; N2 y q2 Q) u6 p太白粉／栗粉1茶匙
( F4 }5 R+ Y- v4 @5 A. l: p. w
! \" O1 d3 M" Z$ x) O作法
5 S$ A' W2 t2 Y3 n* Y1先預備材料：蝦洗淨去腸，用小許太白粉/生粉及白胡椒粉沾在蝦上，青蔥切段，蒜頭切碎
2 E8 m/ r; ^& Z. r5 b# b+ W2熱鍋起油，放入薑片及蒜頭炒幾下，放入蝦，煎至七成熟: l p+ e8 j( w& [6 E) X2 F0 M) {
3下所有調味料拌勻，加蔥段，煮1-2分鐘即成！+ ?$ a8 b, ~% V2 h( c( b! R) W
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發表於 2023-11-29 08:33:36