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高筋麵粉300克
+ @4 l5 r0 N3 c+ a7 @) \可可粉8克
7 ^4 T( k4 p% F$ A2 u0 o+ y泡打粉15克
# z( ~3 {- ?; F; X有鹽奶油60克
7 S" z/ d5 N- g開水100毫升
0 W8 ~. {7 W4 h( w' {# r砂糖40克
6 ^% N. P+ |3 Z; `: o) P4 D雞蛋1顆
' L6 ?7 d) L2 D/ N" _' L8 d; ?7 z: b" y
1.將所有食材（開水、雞蛋除外）通通放進盆子混合，揉揉捏捏至奶油粉碎
' |. \& d6 E6 i4 H2.把雞蛋打散倒入，留一西西，等等塗表面" y7 E/ a0 [5 y/ i ]
3.攪拌均勻，再慢慢倒入開水，小批小批倒，直到濕軟程度是可以成糰不黏手
& U) a3 g1 c+ G# u2 R# H4.開始壓扁對折，逆時針跑一輪即可- H H/ Z7 L$ E7 c( X
5.壓扁至1~2公分厚，拿圓圈壓出圓形8 S+ o+ V5 ^1 n/ X
6.烤箱預熱190~200°C
$ n2 W/ W2 x) J+ V7.表面塗上留下的蛋液，進烤箱中層15分鐘，完成3 t# `1 s) l! k- O5 C7 H/ G
$ I# R4 ]- |* h$ |( v8 y1 G
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發表於 2023-11-30 09:04:54