法式煉乳布丁吐司

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薄吐司 4 片
雞蛋 3 顆
牛奶 250 ml
2 G( Q. V1 D/ H+ E無鹽奶油 20 克
細白砂糖 15 克
煉乳 20 克
1 K" H- G/ E+ v& @. @香草精 1 小匙
裝飾
' w- v# |- M; c& P  g: t4 x糖粉 適量
葡萄乾 適量
蔓越莓 適量
$ q3 o- Z) g- C1 q器具
ikiiki美派烘炸鍋 1 個
. q% D3 v, O4 T6 b' }) f耐熱碗 1 個
+ |3 G+ |7 l# ?8 i6 n* d0 M) H" L濾網 1 個
大量杯 1 個
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: W$ j$ f1 e6 R% v1 G3 W: D

( M$ `/ C; h8 X料理步驟
步驟1
5 B4 c, D- T. t. I- Q6 y9 h2 E; B吐司剪小塊，放入耐熱碗中備用
2 h+ P% {+ _. @: I  T
6 V# q: `1 j& m2 q+ z步驟2
, j+ `; G2 \& `# O: X8 o: V製作布丁液~
調理盆中倒入牛奶，加入煉乳和砂糖及香草精拌勻

$ l- D6 b  R) A0 M! Q. P; D3 Q: l% e步驟3
加入奶油後，放入微波加熱至45度
也可以用鍋具小火加熱煮至奶油融化即可熄火
, N$ |7 r; R* w! ?4 i2 ~2 g
% B6 B' }" K8 K0 z步驟4
( n' o1 i& h. A8 G+ T取出後拌勻，再加入雞蛋拌勻混合
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步驟5
. e$ z; U$ }  i0 b拌勻後使用濾網過篩 2 次
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步驟6
把完成的布丁液，倒入吐司塊中，靜置 20 分鐘
) Q2 L4 h8 m0 n& c8 f& e, ]讓吐司塊吸飽布丁液~
7 ~( `6 x# Y0 F* t# K
步驟7
6 ]" r  k0 C+ T6 V美派烘炸鍋 以 160 度預熱 5 分鐘
. z, x0 `5 N/ m9 f- U小心取出玻璃內鍋，放入布丁吐司
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) E% C! ]8 p& F3 Z( M7 I+ Z# h步驟8
; n$ w' _5 }' C- B$ x5 u7 O9 Z以 160 度 氣炸 30 分鐘，從透明內鍋可以觀察是否上色
. W5 k2 m, U6 `* |1 A約15~20分鐘若太焦可以蓋上一層鋁箔紙
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, @! I3 u. H8 ^步驟9
因為鋁箔紙較輕，可以拿烤網壓住
+ I3 D, A3 s# }& h# P  g# }
) _6 V+ q$ Y/ W. L' H7 i6 z步驟10
7 H2 Q5 l8 i/ T, Z2 k$ M( x30分鐘取出後，使用竹籤，確認布丁液沒有沾黏即可～
若還有點濕潤，可以再烤 5~8 分鐘

: a- |5 G2 d( D4 Q8 J0 o! p5 p步驟11
1 a, B$ Z. V( r8 |, Z  \4 Y3 R2 N取出放涼後，灑上適量蔓越莓和葡萄乾還有糖粉裝飾

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