甜桃果凍

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水蜜桃 2 個
吉利丁粉 12克-15克
0 E) L$ o6 v# i( R0 y- C純水 約200克
砂糖 40左右克看各人對甜的接受程度 冰過的純水 100克，檸檬汁10-15克
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料理步驟
步驟1
把桃肉切好，加冰開水，加砂糖，檸檬片，泡一小時。
之後泡桃子的水倒掉不用。
2 e+ Z( F# U- M3 J/ k1 X1 T步驟2
純水200克+加吉利丁粉加砂糖，靜置大概十分鐘左右。吉利丁粉就會變成一團糊糊狀物。
& S) J- K( O. q3 w2 e步驟3
開小火慢煮，煮到水微微滾了，要不停的攪拌，不用快攪，到吉利丁粉團團融化為止
步驟4
8 y5 H6 r/ B/ o6 D( h離火後，靜置降溫五分鐘，慢慢倒入配方中的冰純水100克。
步驟5
9 f$ E5 M% t& E9 Y" c- W等待冷卻時，把水果塊放進容器，（找圓的比較好看），等到鍋子的水冷到約40度以下時再倒入檸檬汁，再把液體倒進容器裡，加入桃子水果塊。
桃子塊是浮在液面上的，最後成品放進冰箱冷藏