素提拉米蘇杯

acchenry

純素提拉米蘇餡料 Vegan Tiramisu
腰果 200g（浸泡)
* `9 A# F8 ^6 c9 K% S3 w水100g
椰子油 100 g
楓糖漿 80 g
營養酵母3大匙
香草精1茶匙
純素咖啡馬斯卡彭 Vegan Coffee Mascarpone
" @7 c% I# x" x腰果200g（浸泡）
7 X1 }' @% d, n4 D. z& B" ~鱷梨1個
& w. k8 d0 M5 m" y: |. H9 h8 L楓糖漿100g
1 q$ o" |) {3 F, j$ t* j/ o6 r有機可可粉20g
' v, `8 P$ w8 b1 F3 `1 Z即溶有機咖啡粉14g
溫水120ml
% X6 ]! P7 H. y* N浸泡自製手指餅乾濃縮咖啡
+ }5 w* k  d7 p( a9 J即溶有機咖啡粉3大匙
溫水 500 ml
裝飾
5 C, ]5 z! x. t. ]" c" [有機可可粉 適量
! |% |) i/ P1 A; y9 O杏仁粒（烤香） 適量
藍莓適量
1 ?* ~" D  r( @1 Y' m% `0 i新鮮歐芹適量
0 H( A9 y3 ~+ S) d) R/ g" ^料理步驟
3 Z$ I& Z. `. \. ]0 ?步驟1
5 A4 ?5 I& f6 @7 z準備所有純素咖啡馬斯卡彭食材，準備好濃咖啡：將14 g即溶咖啡粉加入120 ml溫水攪均勻備用
9 c9 f  Z/ g: Q3 B* Y/ ^步驟2
* ^7 w  c( A5 b( Y我用這牌子營養酵母
步驟3
3 [7 m9 v* C: m4 S4 ^將200 g腰果放入攪拌機內
/ T  }2 D4 O5 B* B步驟4
2 @& a# T* o; `1 L; t2 U加入80 g楓糖漿、100 g水
+ q. c- s; m" k* I步驟5
, j* {7 K6 ?/ ^! |- |) o  q加入100 g椰子油
. e, `: y8 Z+ Q: n" O# u5 ^6 b. c步驟6
- a3 y% H- |3 j放入3大匙營養酵母、1茶匙香草精
, N% M( \6 [6 ]6 |3 ^5 [步驟7
攪拌機以高速攪拌至順滑
3 L2 R  b5 y' @3 \( x步驟8
把擠花袋放入高一點的杯子中,袋口折下來放入純素提拉米蘇餡料備用
! K8 M: K! H. k7 q- z5 w步驟9
" J+ b: P: B* V# |2 f3 x' g準備所有純素咖啡馬斯卡彭食材，準備好濃咖啡：將14 g即溶咖啡粉加入120 ml溫水攪均勻備用
步驟10
我用這牌子有機可可粉
步驟11
將200 g腰果放入攪拌機內
步驟12
放入1個鱷梨、100 g楓糖漿
9 C1 e9 J$ k4 Y9 ~0 y8 H步驟13
放入20 g有機可可粉
( y" q& ?0 E0 r  R* K步驟14
) D  F5 y3 o# @- Q步驟15
攪拌機以高速攪拌至順滑
& P1 m$ N& x) \0 |/ r步驟16
' H# [/ e1 U" H* ]把擠花袋放入高一點的杯子中,袋口折下來放入純素咖啡馬斯卡彭
/ X" i- ]) c4 D# u- n6 Q4 B4 _% f- n7 q7 C步驟17
: U4 w& ^. G9 u5 E0 Y將3大匙即溶有機咖啡粉加入500 ml溫水拌勻備用
. P, s6 J8 S% }5 `" e. x; W步驟18
將濃縮咖啡倒入碟中放入自製手指餅乾浸泡5秒鐘
0 U. k# d: A: c) m步驟19
在杯中擠一層純素咖啡馬斯卡彭
步驟20
' y1 w# a, M( P: E放入浸泡咖啡手指餅
4 b' G. Y1 u( d3 ?步驟21
; u; E1 P. ~9 u! C( ^! e: U) n再擠上一層純素咖啡馬斯卡彭
步驟22
擠上一層提拉米蘇餡料
  Q. E; t" T$ ~7 ?  A. }! a+ i步驟23
再放入浸泡咖啡手指餅
% k3 ~7 f1 b* E步驟24
; f) u7 E9 h- {) F. d2 Y  w再擠上一層純素咖啡馬斯卡彭
步驟25步驟26
. v" `$ t. W9 [! g- y% w表面篩點可可粉
) p- b7 H" T3 R- v) \4 L1 g! s步驟27
2 Y8 G6 n, v& F7 M放上自製手指餅乾、撒上烤香杏仁粒
" h8 i# J9 N% K步驟28
放上藍莓、新鮮歐芹裝飾
; h3 x0 A% c, y0 H( _; n步驟29
% f$ d3 ]! T5 R, Q7 [! X完成放入冰箱冷藏
- O7 c9 y( _, a+ q: N- I& x