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a- u8 g. Q- X' r
中筋麵粉
9 K0 n: i* o7 {2 F) J! F30克; B$ {2 r# M9 M/ ?
糖0 W6 R9 E5 Q4 M8 j! D7 n) ^
70克 x. M7 k, o% r* R! u
鹽
& A2 {0 t' \' R1/4 匙6 H/ ~9 T+ @ @6 P7 M
小蘇打粉9 h4 d5 S/ V ~$ T: @
1/2匙& g7 H# P* d6 C% ]
無糖可可粉
$ k4 z. g3 e" h: @. B5 c% x3 F* Y; w3 @70克9 X' A/ x Z0 X7 I
b4 z7 j% {! f, G$ x6 ]# N
OATLY 高鈣燕麥奶
- y. J, }, H% D, ]- {4 n, W9 N% Q160克
8 D: V9 h0 K, |+ b; ^/ |橄欖油, {* R8 M5 T6 q0 J y, `
75克% I1 M6 [2 `0 @9 G2 I( C7 P/ |
白醋7 S0 d0 O* o9 B6 q! v+ e9 z
7克
. O4 _( c* \ X* M# ^7 yc. 裝飾
. A( B6 W! C1 x6 ]+ V! M( W7 I糖粉
- m( A3 K8 Z. n適量7 |! N( V2 }- f) G
巧克力醬, B0 X" C$ B0 }
適量
' g6 P' Z. h4 x# O Z3 S莓果
' N3 t& @, T9 Y適量
" {) I8 B$ D4 }/ M6 X食用花
6 s/ V) ` _6 G( f適量4 i5 m! M9 \/ Z F0 V
鹽
# k1 _, x# N9 S+ @# X( j適量# O; ~& N0 ]8 v# N" p4 Y
) B3 [6 S9 J) d5 O+ u/ M( B/ m( T
- |. j& A: Y5 P1 J9 @# r
將 a 所有材料過篩備用。未免錯認糖與鹽的份量，在混合前其中一人用手指沾一些，另一人請輕舐確認風味。
1 |6 T6 m4 v# R P9 C+ q9 u4 Q& |1 p
b 所有材料攪拌均勻後，慢慢加入 a 攪拌均勻直到沒有粉狀即可。
0 _3 \: T1 K2 {2 W) W
+ q1 v* [; N4 q4 k6 z! e6 d) b將混合的麵糊倒入 5 吋圓型蛋糕模，200 度烘烤 20 分鐘，即可取出放涼。$ c) v8 H9 f/ J4 y
4 F+ Y- Q" |1 K: T% C6 p/ ^. D0 e
撒上糖粉、沿著蛋糕邊緣淋上巧克力醬。
9 A5 `& O% s& T/ S, P6 G, q8 M2 I! |# h& E0 x
最後以莓果、食用花與少許鹽裝飾蛋糕，過程中不忘足夠的眼神交流, 確保裝飾情調符合對方要求。 d5 ]0 f& z1 n
. F7 t+ ^/ j" z' K |
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發表於 2023-12-24 17:56:14
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