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oreo餅乾粉
9 M$ a3 j, E! l; Q* X9 Z) s, x150克
/ g3 o3 @: u3 A9 d2 L無鹽奶油& c# k$ }! z% y
50
# o* @ q5 W$ X" i& T* y乳酪糊, H+ A! K& y9 [/ Q
奶油乳酪
: A% r }0 d/ i; v250克
3 h [/ m: G9 P* D( m8 S+ L" w砂糖 {( b$ h- @- k! G" K8 J8 D
40克2 X% F+ G3 n9 u% B5 t5 b2 W
雞蛋& z& L: j" G7 i) ?! X
2顆# s! ^: l: o9 K+ \
優格" }3 L; I. M5 ?3 z: \4 k9 v
85克: B0 B- p( G( a, V. q1 n
芝麻醬4 Z; t! O3 W4 |9 _
30克
# V* R9 @* F8 B芝麻粉
9 E# T8 @2 ], D' t& n0 U3 R10克
; l; b4 m5 z) V; Q0 q低筋麵粉# f8 ~$ }. C d* g& p
10克
; V% O$ P' _& m& G. L
. V" e6 Y* X! O M. l% x* c0 V/ W. v# [1 U4 D
無鹽奶油隔水加熱至融化- G+ c* f2 g$ u$ j
融化後的奶油倒進餅乾碎裡混合均勻# W* p" H+ p7 Z9 i
烤模內側塗上一點油，將烘焙紙黏在蛋糕模內
# H9 O' b# _, }/ a6 T: c# f- s9 R5 t▪︎將餅乾底平鋪在蛋糕膜底層後壓實- U* M! U* n3 g! m; A: I
▪︎蓋上一層保鮮膜，放到冷凍
# b0 y1 `/ \; w奶油乳酪加入砂糖攪拌均勻. d0 |" e z, x1 C7 H5 G/ T. ]4 C
0 g: B+ h; v5 z6 u: @0 b
. X3 ^3 P( d$ A$ n2 `# @0 E雞蛋分兩次加入奶油乳酪糊裡攪拌均勻
L+ b& I- v% r) \( L雞蛋攪拌均勻後再加入優格攪拌
6 k4 {" A: O( p加入芝麻醬攪拌
' a6 X7 f h7 C在倒入芝麻粉攪拌. x- T$ j' ?$ I# k; k* e
最後將低筋麵粉過篩後拌勻/ \( D1 y' G' c. m+ H/ W
) ^/ G: ? {# T ^) N, V
1 I6 Q6 D: \$ n6 j+ J0 A▪︎烤箱250度預熱10分鐘
5 M" x' z( y: W! t! f) ^▪︎200度烤30分鐘
, H2 }5 ~- @' k: ?# k+ a0 @9 F出爐後冷藏1天4 D6 _% @$ P& ]& L4 e8 \( m
香濃可口的芝麻重乳酪蛋糕就完成
* c" M, S! C4 j. X( I2 t5 A3 V% S# ?# j
* ?6 T3 j8 `/ m; a* N8 N |
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發表於 2023-12-26 11:31:05
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