抹茶雪球餅乾

acchenry

奶油
90g
- z1 [4 e# T/ |$ L低筋麵粉
130g
/ w7 [1 b) O+ j1 ^7 u) h杏仁粉
45g
糖粉
( z. t3 L7 U+ k& ~40g
) V" n- m2 S' j/ {& \  X' |" Q, F4 {抹茶粉
9g


/ S$ F5 h- I) M) G% I各別過篩低筋麵粉、杏仁粉、糖。
奶油室溫軟化。
烤箱以160度預熱。
2 O1 v, M2 M' ]+ n8 s6 m4 Q; Y
奶油軟化後打成羽毛狀，加入糖粉，確實打至顏色發白。

加入低筋麵粉、杏仁粉、抹茶粉，以刮刀拌勻至顏色均勻。

$ z% w- c$ K/ ~5 H整成團後用保鮮膜包覆，冷藏靜置20分鐘以上。
' ~% M5 Z6 j  m& x4 j每顆以8g為重，搓揉成圓球。以160度烘烤15-20分鐘。
/ a  @/ P+ \" o; D取出散熱放涼後即可食用。
! }4 l+ [8 Z, c" M/ Z裝飾糖粉依個人喜好。