蔓越莓司康

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A.乾類
  @; b, l' j  O低筋麵粉
280克
! Z4 v! M% `/ X4 F高筋麵粉
150克
( Y+ P' l0 ^/ K: L5 b5 K二砂糖
45克
% z" Q0 m; s: e/ x3 Q( d: z鹽
8 g% h& I8 c# j2 R# f+ b) B" v5克
/ L" e! |5 _3 m+ {  D& sB. 酵母水
即溶酵母粉
5克
& L- x: O) x  l; U- P溫開水
60克
& H! g  F( j# F) dC. 牛奶
冰全脂牛奶
177克
D. 配料
: j* Y5 q9 s% ~0 N7 y蔓越莓乾
: C4 k6 Y$ h' I& I- F! U25克
" Z* h$ o7 t  e* R高筋麵粉
25克
冰全脂牛奶
15克
( ^% Q0 W  W: i+ J4 \* o! b4 g
, C+ x/ p6 [1 n6 k$ b
先將所以需要用到的材料準備好
麵粉（低筋+高筋）過篩後倒入盆中
4 {5 ^6 C' t$ E; H' b0 ^+ G5 M, t4 @右2. 將酵母粉加入溫水中稍微攪拌
右4. 蔓越莓乾切成喜歡的大小
右5.奶油切成小塊狀
: b8 R7 `( _& g7 L" T  ]" u/ P將奶油，砂糖，鹽巴，加入麵粉，用刮刀稍微混合
8 T2 N. K6 k1 t- m再加入酵母水及牛奶持續攪拌
: _4 N& F3 {5 n8 m/ m+ W*過程麵糰會有點黏正常
將麵糰翻拌是沒有乾粉的情況即可
+ k$ s% q  p' P; z; b/ [* [8 L
拌好的麵糰加入蔓越莓乾稍微混合均勻即可
) d+ C2 y4 M0 K* Q再將高筋麵粉灑在麵糰上即可用塑膠袋包起
8 h9 U; i/ F  r# K/ a/ [; b- ?# ]可以稍微塑型成長方條狀以便之後分糰
- @* N* d$ ~% T; Q2 P: B5 I稍微放在室溫5-10分鐘，再放到冰箱冷藏1.5小時
拿出麵糰，再放到室溫下30分鐘回溫發酵
) Y, e- W6 I" I! i/ P6 v再將麵糰切割成適當的大小放在烤盤上
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5 V4 s+ ?$ {7 K6 E9 H6 B% E. @烤箱預熱200度10分鐘，順便再讓麵糰後發酵一下，用牛奶塗抹麵糰表面，等烤箱預熱好後送入烤箱~烤個15-25分鐘

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能够将过程表述得如此详细，就是新手也可以做出来！！