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無鹽奶油6 U- N3 w3 ~6 X3 T7 H- O
80g2 K$ z: \2 p* Z5 p
巧克力
4 i' p% {; [0 N. Y v0 j240g
( \6 E! x7 f/ J. E砂糖
5 N1 d, g. g* B" }8 ]50g
' G& D. }$ [, g+ j3 i雞蛋
. k& _( H* H v6 N& S9 H3顆
`* U6 N8 {# C' V/ j0 \中筋麵粉
1 ^5 G- W2 E0 l140g b- G$ S, Q9 c3 R; D" |
可可粉
* d/ B* z6 J: ^& P2 Y! V% C0 h! s: l+ K35g
: w8 d( Q9 o5 f+ s2 I4 g) N鹽% e% E7 G( L2 F6 z5 P2 L7 k2 i
2g1 g% t- E: D. r4 w
泡打粉$ Z( V9 M- e" D8 s
1g) L) z6 a) v4 ^$ I
堅果& i0 c1 a7 Y' `
適量6 p( r7 i" _1 X; ?! g& v7 ~
1 P3 p0 R& K, o( u) g; ?
4 H G+ s6 t; V, F% B
準備材料
+ S# ~' [: a, [奶油隔水加熱融化$ n: [8 c5 e2 ^5 J% b" p
加入巧克力融化% v* d. V+ S+ y) h
為避免溫度太高，可以關火離開熱水5 F l4 u" G" j: Z1 ?% U
，攪拌均勻5 j m% D- D$ I# X' f0 u- M1 x
加入糖9 O/ B4 R( f& m
; v8 Z" ~/ Z; _2 V$ A* `7 d+ v避免溫度太高，不燙手後再，加入雞蛋攪拌均勻
! D7 l( K2 U; U8 J8 `麵粉過篩，攪拌均勻3 E- M5 m9 I6 I
可可粉過篩，攪拌均勻
|$ O$ p/ O' X, @1 Y4 e4 s
4 W' z% [% F$ P* I4 @, B加入喜歡的堅果拌勻( f0 d7 A, y6 \' d* i9 v7 T
4 O3 P2 |6 N# e3 ]/ Q. j6 Z4 r5 Z烤模放上烘培紙，倒入烤模，整理平整
- u' A# u+ [6 I$ ]3 w- f. A表面可在裝飾一些堅果（可略） @- w' o9 g9 k6 m' k2 N' v
放入氣炸烤箱中層烤150度15分鐘，9 B8 n4 \1 h+ `4 ]: K( c# ?6 h
筷子插入看看是否沾黏，沒沾黏即可。烤好脫模放涼後切塊
. L$ b& Z4 w0 L# e& ]2 b! y! z% H# F0 m ^% L0 n3 l# h. S/ k
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發表於 2024-1-8 22:05:13
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