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楼主
發表於 2024-5-24 19:22:02 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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[無圖菜譜] 鱼香肉丝 [複製鏈接]

鱼香肉丝(Yuxiang shredded pork) [1],是四川的一道特色名菜,该菜品以泡辣椒、泡姜、大蒜、黄葱、生姜和醋炒制猪里脊肉丝而成,由民国时期的一位川菜大厨所创制,相传灵感来自泡椒肉丝。& G& |* b0 [4 q6 p+ I' L) z
鱼香肉丝是一道著名川菜,其辣咸鲜酸兼备,葱姜蒜香浓郁,其鱼香味是用不含鱼的调味品调制而成,此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中。
! l( }; J. n8 m, _& p8 t4 V2018年9月10日,在备受关注的“中国菜”中被评为四川十大经典名菜 [2]。2021年12月,入选省级“天府名菜”。 [11]至今,已成为全国地区的美食。
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沙发
發表於 昨天 21:35 | 只看該作者
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這個我收藏了!謝謝分享!WK的資源越來越豐富,這少不了大大的辛勞!

回復樓主 親!! 現在是淩晨!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

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