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[海鮮類] 鳝鱼茄子【4p】

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發表於 2016-5-2 11:33:03 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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食材用料:
- C1 w  m1 |8 p
紫茄子500g
: D- @# G( S; u1 K* L
青红椒少许

* Z3 k% M6 J* Y$ x" q- k
蒜末少许

' g( g7 X9 P* y$ K
生抽一小勺

9 C! \( D! g1 n5 F: x( x0 _$ x
老抽一大勺

- x% J) i$ @$ r0 Z% s
1/2小勺
7 q7 c  D/ a/ S. k

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% M# c6 s4 n1 N* _; b3 P' [
菜谱做法:
  • 1.鳝鱼洗净切段,茄子切条(鳝鱼,茄子长度保持一致)
  • 2.锅内烧热油放入茄子炸软捞出,沥去油
  • 3.锅内留少许底油,倒入蒜末炒香,下青红椒,鳝鱼翻炒均匀
  • 4.
    1 N9 _/ n1 s  y: h: o倒入茄子,加入生抽,老抽糖翻炒均匀,加入少许水,盖上锅盖中火焖5分钟,洒入盐翻匀即可
    ( w0 n$ x) T6 u8 W5 z! [- n

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