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[蛋] 復活節魔鬼蛋 Deviled Eggs[5P]

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發表於 2016-5-27 19:28:47 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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預備食材
: Z% G' j8 R) H3 b# ?5 A! J雞蛋   6顆
- T$ I! {! N. C; g, J3 T' M6 w) h美乃滋   1/2條
9 c" Y4 @9 a7 }) Y8 |; j番茄醬   1湯匙
$ p2 C6 U3 U4 W# O0 D2 F5 f" M乳酪   30克
" q, y* W6 n3 d& U5 ^( h2 s黑胡椒鹽   少許$ C7 k; o4 B0 q  T! U. Q. `
洋香菜葉   少許+ @8 F% B1 g' a
步驟說明
3 Z1 Q* N+ S& Y! c) j01- j/ n" [3 B. f% s, t
將雞蛋放入電鍋中,內鍋水淹過雞蛋,外鍋放1杯水,煮至電鍋跳起取出。% I- x0 t7 K7 \8 p3 R4 Q
02
4 J1 D0 W0 n' x3 c. C" Q- K趁熱將蛋放入冷水中,剝殼,在將水煮蛋切半。
6 o/ N' w7 J8 E6 a9 B; c1 s9 I03. K1 D8 j: Y/ }  m: r
將水煮蛋切半,蛋黃取出加入美乃滋、番茄醬、乳酪拌勻。
7 Q" ~4 e3 A" C8 E2 i. w' M7 D04
4 J0 d* ^0 q) Y% p$ U將拌好的蛋黃醬用湯匙舀入原本蛋黃的洞洞裡,再撒上少許黑胡椒和洋香菜葉裝飾,冰入冰箱中,開飯前再取出擺盤即可。6 b' H+ q; {& X, S% o3 S+ w3 M

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. @. R# s6 E% E/ A訣竅提示

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水煮蛋趁熱泡冷水會比較好剝,蛋黃醬如果還有剩下的話拿來抹土司也很好吃喔!

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