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預備食材& s& D5 n" |) L: R. ?; @
材料(2人份)
& J1 t" U; b8 O3 |$ u3 _7 V番茄 1個8 N/ f; x. g' u; t( v
木棉豆腐 1塊8 r% K* J* k( b/ b
火箭菜 伴碟用1 z1 `( `6 b3 J) M1 e
和風醬汁1 f. N+ n3 F% O& \% F) A) V' H. n* I
胡麻醬 2大匙
4 n9 t1 s/ z5 e- J9 O7 ]+ }& n花生醬 1大匙
9 h: [, @/ b: b' q T* G壽司醋 1/2大匙2 M5 o! Y* A* z/ b7 g; `
醬油 1/2大匙
; t8 P( |; m+ z) j/ R水 1大匙
# p" m- a2 T2 r' ?" q' B糖 1/4小匙
9 U- t+ S) i% e! V# \. s芝麻粒 裝飾用* z: }7 L$ ~/ v0 y/ y8 `0 ?" \. A
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步驟說明8 t% A# W N4 o! r- s; K
01$ W' Z3 A' I, _5 U5 Y
大部份材料都可以係Oisix網站入面訂到,特別係新鮮食材
7 q% N" u, m5 m0 \9 j/ y02
6 @! J7 a8 s( D- Q6 \! k, |) U9 q先做醬汁,將所有醬汁材料通通加入
$ D) o+ x5 k" s! K4 _) |03! X4 w% x9 _8 }# k2 ^5 s4 g
試下味道,有需要就加加減減調整一下
& }4 b3 |# ^2 e/ n/ n& K046 P, U- C2 [( ?
木棉豆腐抹乾,用平底煎Pan兩邊煎下,少少焦就可以
}/ l' K9 ]; x2 r- H/ i/ ~056 ?! ?, w0 d$ E8 Y+ p
將豆腐切粒,大約1cm左右大小
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# O) E5 V- O3 }% |0 r( {* D* U; n4 M. r然後拌入和風醬汁
# {2 D% G& |. W. G# r' _; V" w07
/ q8 o/ x0 g' z; f9 U番茄切開一小部份
9 O/ y; Y; L) @: i5 ^% ^9 t6 l7 G08+ E$ c- P. ?9 X& E) f3 J
中間挖空、抹乾. F# @ ?- r2 r
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1 u3 G/ Y) f: l6 H9 t- D1 P將豆腐小心釀入去 ,灑d芝麻粒裝飾; s% a) V, O) [' N4 ^7 W4 L
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再加片火箭菜啦,哈哈! / D8 C* \# ?6 W- X# D
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; P$ f7 X, V" y1 H# ?伴菜鋪好,加入少許剩低既和風醬汁 ; D% U8 [# a2 k8 @
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7 O B# `* ]! Q4 p8 b% |8 B番茄盒放上去,完成!
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