超濃郁培根蛋黃麵［10P］

Popopapa123

- g1 k* n( s+ A- S# c& O預備食材
義大利寬麵 　 ３人份
3 K; ^; `. m7 h1 U! Q& T* Q鮮奶油 　 100cc
  p' W+ o# Y1 g3 C' u. a) G培根 　 4片
蒜頭 　 5.6瓣
& G, L& K1 p. s" I0 w! d4 @) `土雞蛋黃 　 2顆
起士胡椒粉 　 依喜好

+ F: u" O- X- B8 ^* P, b


9 z5 X' ?& i! Q% s6 ]' g步驟說明
01
8 L3 y: v* n  e  A( E9 h培根蒜頭切片
02
/ U& [1 y6 J" \9 k, ?) H" i0 m/ _蛋黃分離～黏膜要清乾淨
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起鍋小火慢煸蒜片至金黃色（小心別焦會苦）
04
餘油煸香培根至酥脆
05
盛起備用
06
. g+ a8 b+ h$ _1 B$ g) k煸過蒜片和培根的餘鍋～到入鮮奶油和兩匙煮麵水煮滾調味
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- q4 K8 g+ u2 B  V; R' ^加入煮過7.8熟的麵條拌勻即可起鍋
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加上蛋黃灑上培根和蒜片即完成
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5 J2 \" t2 j" D1 n( y3 Q趁熱拌入蛋黃～麵條香濃滑順香Q帶勁

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訣竅提示

1.鮮奶油也可改成鮮奶.量要減少30cc
2.不敢吃生蛋可把蛋黃加入鮮奶油和麵一起拌勻