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[素菜類] 凉拌脆黄瓜

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發表於 2016-7-14 10:28:09 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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凉拌脆黄瓜材料:黄瓜、盐、蒜、红椒、蒸鱼豉油、香油& T! ]- v4 j: S! Q
凉拌脆黄瓜的做法9 w/ t: J1 c+ B* x; Z1 ^$ o. K
1、黄瓜洗净切成稍微厚一点儿的片备用
1 H" _* r/ `" f6 u. c" L% Y: L. o2、黄瓜片中加入盐腌制二十分钟杀掉多余的盐份) z0 f8 k8 K) @6 T6 T7 e
3、利用这个空档将蒜切末、红椒切丝备用  I! F2 H$ g5 k: J
4、黄瓜挤去腌出来的水份,放入盘中,加入蒜和红椒* o2 s3 N4 s, _0 P4 J; K& S
5、淋入蒸鱼豉油9 D1 S# W! q3 ^1 w% _% {/ v, r
6、加入香油拌匀即可) w& R" d" n5 _
凉拌脆黄瓜做法小贴士
) }4 K, O7 E6 _1 [7 r& e1、黄瓜不要切的太厚要不出水后容易挤坏,太薄又会显得干巴
' }* F9 b- s$ J1 B' q) [2 N! _
2、我放的是蒸鱼豉油,感觉味道会更鲜,其实改放生抽也可以的% e  f# |2 L6 c* H8 u
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