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[米面&年糕類] 奶油焗白菜[5P]

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發表於 2016-7-21 08:17:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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recipe_0064287_600_fit_1423559772.jpg 9 _% F# |4 f' N- m6 g4 k
預備食材! l* E! z7 t' F
白菜   4片% W$ V  h& z- s1 c% ^) q9 S
鮮香菇   2朵1 q( D: B) @3 t- K. k( w. S  ^. ^4 h
紅蘿蔔   酌量
: E4 B% W% L% B, L& U' t" j白醬   3大匙: Y0 C2 s: L+ }4 E9 T
黑胡椒粒   少許3 z8 h, N7 T( f
  少許" v( J1 T4 d3 ?1 f
蒜頭   1瓣" J/ I/ A5 |) l% b
焗烤用起司   3大匙
. U1 }3 _5 D2 _   3大匙" M: T3 h  Q: h$ [8 G8 k/ f: V' J
牛奶   50cc" n8 }, ^( u# O) w6 L
/ q. `" e/ g/ |8 }: Y

2 B3 m7 b- M& g# P
5 I) k, r4 Q; ~2 N. y3 Y

. M3 \! s+ |5 }6 {) T/ j3 D步驟說明

' @7 f- m3 p/ u& ~01
( {+ C5 L" t5 G4 F5 O% S9 H$ A6 p" |中火將香菇、蒜末、紅蘿蔔先炒香後再加入大白菜,加入3大匙水把白菜炒軟3 c' o+ F+ }- F$ |5 {0 O$ d. o0 v8 l" e
026 M4 B  Y- N7 q' P6 d, P
炒軟後加入白醬、黑胡椒、牛奶,將白醬煮滾並攪散後撒鹽調味移到烤盤0 w0 E  G& d+ i
03- q! V" c: J! p9 J( z$ U
均勻撒上起司2 u# l& M) ^# \' q; n/ G0 M1 C
04
6 M- Z: {, ~0 x# }烤箱預熱250度10分鐘,烤至焦香即完成
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- S9 \: D) Q( N5 g: o( c& f& e! B  U4 n. D* D% M
訣竅提示
; J6 m! Z# P% H& U
1.紅蘿蔔較不容易熟,可先用水燙過消除生味。 9 x( C. t4 Q1 m7 B: \% O
2.家中不能調整溫度的一般烤箱,一樣先預熱,烤至上色即可,時間大約就會多一倍。 ! ^" e; W) e" E
3.喜歡奶味更濃郁的,可將3大匙水都換成牛奶
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6 j2 v) o; U+ B  H6 m
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