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[飯廳推薦] 孔德.到站不轉車 大啖在地人的隱藏版美食

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發表於 2016-9-2 14:13:37 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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- Y& r7 m. V; L% ^) B8 f. F1 V# i/ D在韓國這個連「阿揪西」(大叔)喝咖啡都要呼朋引伴的國家,一個人用餐可能會被認為人緣不好(連吃飯的朋友都沒有),或是有些食物根本無法獨享(像是XX一隻雞等),要不然就得做好一人吃兩人份的準備(例如烤肉)…獨自旅行的Iris早已默默放棄某些美食。(淚~)# g6 h% p4 r4 ]( [3 e- G3 H

! z$ Z0 B$ T9 B0 ]8 W! a5 R沒想到好友知道後,立刻指派她常駐當地的老公充當「飯友」,我夢想中的美食清單,意外有了登場的機會!(噹噹)
8 z% g6 n- c6 [( h  ]3 \1 E9 u: }朋友老公住在麻浦洞,挑選的餐廳也多在這一帶。跟隨他的腳步在孔德巷弄間鑽來鑽去,老是在下方轉車或行經的我,沒想到上面居然有著這麼多的餐廳耶!% U# x6 N8 Z9 L
巷弄間的陣陣烤肉香
- V1 H6 t3 ]+ K! r, b금이네店面不算大,只能容納大約30人,店內也沒有特別的裝潢,不過Iris到時幾乎已經坐滿了人,旁邊那桌「阿揪西」也早已喝開吃high了。4 f. Z& O  c. U3 b
入境隨俗,拿起老闆娘給的塑膠袋,一把將外套包包全塞了進去,拉起袖子,進入「備戰」狀態。看著牆上的菜單,嗯嗯,簡單明瞭,就讓初學韓文的我來點點看吧!但…那都是什麼部位的肉說啊!﹖(冏)看來,我還是負責吃就好!(XD)
) n4 h+ p( h; q, [  n6 _' I各式各樣的泡菜紛紛上桌,洋蔥、小黃瓜、紫蘇葉和辣白菜…熱鬧擺滿一桌。廢話不多說,開動啦~9 |" W9 m! F" a" O9 L+ q' h5 z3 A
吃韓國烤肉就是要吃五花肉(생삼겹)啊!
' _& H3 m5 Z* `2 l7 Q. K. W0 Z把一片片厚切肥美的豬肉夾上烤盤,瞧那一層肥肉一層瘦肉的完美組成,光看是不是就讓人口水直流了呢!?
" @9 U; A& _+ h) j' a五花肉也因為烤盤的熱情開始滋滋作響,逐漸變成金黃色。拿起剪刀,毫不猶豫的剪成適合入口的大小,先吃先贏啦!
6 _  Z; W5 t2 B& t0 r' h, m% u軟嫩又彈牙的雙重口感,伴隨滿滿的肉汁…滋味實在是太迷人了~4 `/ Y+ U  k1 c7 o# y! C  o
燒酒(소주)和啤酒(맥주),是烤肉不可或缺的好朋友。不過Iris喝不慣既嗆又苦的燒酒,倒是改良版的燒啤(소맥),因為啤酒而多了點甜味。(大推)
5 `; v+ C  R7 G+ f6 r燒啤混合的比例,大約是兩個燒酒杯疊起後,倒入至兩杯重疊高度的燒酒量,將燒酒倒入啤酒杯後,再把啤酒添加至八分滿就完成了。雖然喝起來非常順口,但這顆「深水炸彈」,喝多可是會醉的喔!7 l$ e( t) X5 K
越吃越開胃,這下嘴更饞了。為了讓我嘗嘗韓國烤肉的精隨,友人大手筆點了昂貴的牛肋眼肉(꽃등심)!(大心)
; [# B0 E: p0 r; n. h9 v好大的一塊霜降肉哩,美麗的油花有著大理石般的花紋。老闆娘先展示了「原貌」,接著對剪成兩塊,否則根本沒辦法放上烤盤呢。
+ J7 \0 x) W5 u' i. }) V3 G- J香氣慢慢擴散開來,因為剛剛已經先吃過五花肉墊墊肚,這下可以細細品味肋眼肉細緻的口感啦!充滿彈性的肉質,雖然有著大量油花卻不油膩,吃起來相當清爽,果然是華麗的肉品啊!(灑花)' `9 G5 @* X/ d! `0 S  Q. W
吃完烤肉後,韓國人照例要來上一碗冷麵(냉면)。冷麵不只是冷的,裡頭還加入大量的碎冰塊(冏),讓習慣吃熱食的我,忍不住偷偷把冰塊撈了出來。(對不起了廚師,XD)
, i9 A! Y2 @5 c" e3 {금이네
# @; o( z4 ^+ {) i& ~! _* K交通:搭乘地鐵5或6號線、京義線或機場鐵路孔德站,4號出口,步行約4分鐘。
  E9 s1 n9 N' ^地址:서울시 마포구 공덕동 242-54
0 G6 B3 B) \1 S$ g4 Y電話:02-701-6694
* J2 |0 x# }% C8 p1 N. s2 V生食界的無敵美味醬蟹5 a- ^: ^1 d3 k) v
烤肉雖然美味,但Iris夢幻名單中的第一名可是生醃醬蟹(간장게장)。早在前往韓國以前,就已經聽說過它的如雷大名啦!! Y* l! F+ V! y% z- V& v* [: f  @" ], _
很幸運的,在我停留首爾期間,居然能夠訂到友人口袋名單中的餐廳(萬歲)。真味瑞山醬蟹(진미서산개장)同樣位於孔德站附近,不過地點更隱密,外觀幾乎和一旁的民宅沒有兩樣,只有小小的招牌向「巷子裡的人」打著「暗號」。
/ w) y' P- o: [% j) [- B! S按照預約時間抵達,我們還是稍微等了一會兒。不過因為事先預訂,一入座,店家馬上端出準備好的泡菜和醬蟹,立馬就能大快朵頤一番。
& i" ?6 H' F& E) t7 R醬蟹只以醬油和辣椒蒜頭等佐料醃製,近看,部分蟹殼與蟹肉還呈現半透明狀(小驚),果然是百分之百的生食無誤!雖然Iris平日不太吃生食,但面對著這個傳說中的「偷飯賊」,說什麼也得吃一次看看囉!
( a6 n9 }& x/ x4 c鮮豔的橘色蟹黃在燈光下閃閃發光,模樣實在太誘人了啦~一口咬下,醬蟹有點濃稠的口感和鮮甜的滋味瀰漫口中,什麼生食「危機」,早就被遠遠拋在腦後了!
* [5 d  q9 W' N7 ?% J. l) n7 O特別是熱騰騰的白飯,突顯了蟹膏的鮮美,也中和了醬汁的鹹膩,現在我終於知道:為什麼千頌伊看到醬蟹時會兩眼發直了!(瞧Iris忙著吃,連張店內照片都忘了拍,就知道有多好吃了吧!XD)7 ?$ T6 J: x- s# Y& W# N

3 P: k% s2 ?! i+ b진미서산개장1 o' J# X1 ^' H) |; e" W
交通:搭乘地鐵5或6號線、京義線或機場鐵路孔德站,4號出口,步行約8-10分鐘。
7 n1 ~& m" _0 h/ W地址:서울시 마포구 공덕동 105-127
. x& ?4 y( X, o- _7 S7 t電話:02-3211-4468
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