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本文用到的食材有:蔬菜 排骨 姜
+ R& ?% l5 F a" Y" z 下午五点,我去接她。两个人边聊天边溜达,路过一个菜市场,买了一斤排骨,一袋辣白菜,一斤面条,一个土豆,一点蘑菇,一根葱,一块姜。准备回家做锅有肉、有菜、有主食的火锅。% e+ M+ s4 y) v3 @
晚上的时候,我们俩边看天津台郭德纲演的情景喜剧边吃这锅热气腾腾的火锅面。吃口肉、吃口面、再喝口汤,火锅里面的食物都带着辣白菜酸酸辣辣的味道,因为是边煮边吃,所以从头到尾都是热乎的烫嘴,在这个略带寒意的秋天,真的很温暖!
, @4 K) [# ^/ }* f/ @# D6 e8 a 原料:排骨、辣白菜、面条、土豆、蘑菇、葱、姜。. y* y, P4 Z, P* b* T7 l9 x
做法:9 f2 E2 M8 w9 r( ^! _
1、将排骨洗干净,放到凉水锅里,锅中放点葱和姜片。凉水煮排骨可以把排骨中的血水充分的煮出来。2 s/ A- J6 |/ Y
2、水开后,大火煮五分钟。锅中漂浮着不少沫子和杂质。+ ]5 w# P8 \7 r2 [1 g; c+ H5 h9 D+ b5 U
3、将排骨捞出,锅中的汤倒掉,并把锅洗干净。1 i3 J8 H; Q2 h; V: k6 x. b# a
4、重新倒入开水,放入姜片和葱段,再放一朵大料。中火煮15分钟。( l, q, j3 j* L3 G9 M# g
5、15分钟后把辣白菜的汤倒入锅中和排骨一起煮,再放一点盐。盖好锅盖,再炖15分钟。$ O6 z7 G# L% z% m; T6 e
6、这个时候可以把自己喜欢的蔬菜处理好,我放了土豆和平菇。
+ O6 [/ L6 l3 {/ w1 j7、把切好的土豆和平菇倒入锅中。( S$ b. P, n' S- ^2 I- s) l
8、煮开后放入辣白菜煮5分钟就OK了。端上桌,开吃。
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