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玫瑰腐乳羊肉片- l3 b8 `8 c, D
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“腐乳入菜,算是下江菜的传统路数,这已经是我第二次介绍。
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这道腐乳羊肉片,原本是江苏菜,用的猪肉片。这里我换成羊肉片,一来味道更浓郁,二来秋天吃羊,贴秋膘,正合适。# {8 I6 e; N. ?. J! m
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五分钟就能搞定,做法简单,味道一点也不简单哦!
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0 P. ?! Q4 A: i2 l+ B3 n* H r——猫哥知味”
3 ?9 }" {! @5 o0 A 食材明细
9 [* I, b- V( B1 P$ J* \! A3 [+ F$ K- z- 羊肉500g
- 红椒20g
- 大葱30g
- 玫瑰腐乳2块$ J$ }( t1 f/ ]+ }- g
' V' K, A" j3 {( M# z. ^- 其它口味
- 炒工艺
- 半小时耗时
- 普通难度
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2 ?3 j; M: c! O. ~4 ]; X/ O; K玫瑰腐乳羊肉片的做法步骤
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羊肉卷加腐乳拌匀,腌制十分钟。
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' D& Y& A1 M" Y热锅冷油,下葱段煸出香味。/ s1 L# B( p! C9 }
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加红椒,翻炒一会,再加入腌制好的羊肉。
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放少许大葱,加几滴腐乳的红油,继续翻炒入味。( } V5 G& V9 [9 K7 }# c p
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加一点香油和盐调味。
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出锅装盘。
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8 i5 l8 K- d# k8 Z使用的厨具:平底锅
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