- 註冊時間
- 2015-11-5
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
尚未簽到
|
九龙篇3 O3 a" t* ^2 f' f6 `+ ` h
& G( f8 k8 Z7 c" ]: _
; h% _# g6 W: i/ r( t. @) H1 `0 @4 R. F
九龙区作为香港十分重要的工商业活动中心,其中油麻地、尖沙咀、旺角等地最为繁华,世界最繁忙机场之一的前香港机场启德机场就在九龙。
4 X) `) R% e5 r8 T! ^& O' F# s+ z2 l
, \: n! w" g! { i: P
3 g! z6 X, a; D同时,九龙还拥有有许多大型商场、饭店和小的店铺、酒楼。此次入选23家米其林小吃中就有14家来自九龙,绝对可以在九龙吃到昏天暗地。
5 L$ r( m; P3 q0 V) l! M, ]3 Q7 r9 r o: R; N" x
十八座狗仔粉驰名狗仔粉
- g e: f+ a! |( D! q" }
& b. X( |$ O2 x) K ~" c3 K
u; X4 i9 ^+ r$ W; B
; H# h5 g: l. d6 q! I
这一碗就是被米其林所看中的狗仔粉,像是广州濑粉+宁波年糕的结合,细长条的粉软糯软糯的,配上底料,也就是浓稠的汤汁、榨菜、虾米、香菇,鲜香十足。可以选择辣或者不辣,都有不一样的味觉体验。
/ i+ y7 x J& f. h8 q0 }! O4 F0 q# p' G
6 H2 M. c7 y2 X0 [ `: U" J% E a! R- y# x/ |5 n
不大的店面、四五个桌椅,却受到全港人的喜爱。说是店面可能还不太确切,也仅仅是一个门面而已,店里还挂着与诸多明星的合影。到了夜晚,会有更多的年轻人聚集在此尝一碗香港传统的狗仔粉。这还是一家24hr营业的店哦!夜宵的好去处。+ {- t6 |3 [& g2 F( h
/ e' @& K7 o/ L# Z: @/ ?- i4 r地址:九龙佐敦宁波街27A地下(白加士街)7 N. m# a7 m2 x9 ~" J n+ t
3 h+ _- S; [ h5 ^佳佳甜品芝麻糊+宁波姜汁汤圆5 @- J0 D# |* h% D9 r4 J; A
6 d% y) a0 U; ]) |
' }8 | ^- ]9 ]2 h- {% Y7 x6 J4 v6 A# J
香港群众对于甜品是情有独钟的,每天一碗糖水几乎已经成了习惯。宁波姜汁汤丸,糖水带有淡淡的姜汁味,不会很辣,小巧的汤丸内里是黑芝麻馅,软糯可口,入口细腻。火候正好的芝麻糊用料十足、口感香醇,喝完暖遍全身。% P. M3 Z) a/ [. g7 } e! u
) f! s# N4 o. F# C* Z; e& T. |* I
% z& W( `$ N" R* ~- N
8 V0 t" e% ]4 S! B7 Q. M6 ~9 E' [
佳佳甜品在佐敦开业40年了,这里除了游客,也有很多附近的街坊也会光顾。铺面比较大,等位也不用很久,很快就到了。价目牌挂在墙上,喜欢吃什么照下单,吃完后再结账。全部都是传统广东糖水,总共有17款。
2 N- |$ t7 Y. ^0 T2 K
% x' V/ n E/ ]地址:宁波街29号(惠康超市对面). G/ _' a9 h) P& S+ P
! Z# P7 m0 f$ I2 p( w2 P* o
第三代肥仔小食店大皇牌套餐
# j$ _5 H! P: U9 V$ O4 L2 V/ W7 x6 z' N
9 `$ J4 n2 }# o& {' E
- q4 x1 k0 @$ ^* R. ?+ s2 H大皇牌套餐中包含了三种卤味:生肠、鱿鱼、火鸡肾,全都是爽滑鲜脆的口感。带着动物内脏独有的味道,再配上芥末+甜酱,奇异的搭配却能带来意料之外的好吃,哪怕不喜欢吃内脏的小伙伴也可以尝试。0 W3 l% n5 D% t. {9 D$ _
1 A! v! `) q. b9 ^- q
8 K3 K" r/ W7 W* b# _8 I# D$ i- A
( g6 M. [2 l2 Q# q7 w
店主余启康是旺角着名“肥姐小食店”肥姐的儿子,两间小食店同样都是卖卤水小食,虽然不像肥姐那里大排长龙,味道还是非常的正宗。老板人很nice,对于上了米其林指南,也笑言可能是评审员“见到妈妈(的店)太长龙”,故“不好彩”到了自己的店。
2 ~7 `( Y$ L! @) l# s# B5 a+ j0 }# r' m) A7 g; ~/ ~( M" e( |
地址:九龙尖沙咀厚福街3号
) C0 \( Q, _& i9 L
& {9 h( s, b. x+ n( f合益泰小食猪肠粉
4 p; O& n% k% a7 e. W: ]$ \( j: A- j- H5 \+ M
) R6 R2 U8 A; f* ^: {$ G5 o* p+ r
& u6 Z8 @" a( w: Y' M& [# s必点单品滑溜粉肠,软糯有劲的米肠配上店主精心配制的酱汁,最后一道工序会淋上些许猪油,那股脂香让人欲罢不能,简直让人停不住口!2 M+ E2 x) o0 F' x/ g
9 y2 T3 k+ h/ t( V
$ ^/ e! l. z0 E5 a' E
' a+ P) e, k$ Q1 W" \6 w要了解一个地方的文化,就要从他们的小吃开始。开在深水埗的店铺,没有特意的装潢,但凭借驰名的肠粉,吸引来不少觅食者,几乎是所有吃过的人都会成为它的回头客,生意好到一天可以卖五六千条肠粉。% ~/ m& o3 j+ ]8 y, _- C4 j4 a
0 V$ \1 r4 U, }2 r$ @+ T4 x地址:九龙深水埗桂林街121号地下(近顺兴楼)* `9 F1 [! _. _ M! z3 W
- f: f: ]4 ] c! w% R/ s奇趣饼家红豆烧饼+ ^- l5 C5 {( k9 U* U" k7 \+ F
" @/ @. B3 G o# ~: b5 }. V" u
5 I: o5 c" d; C. [5 W0 D J# T p8 n4 }
唐饼,看似简单,好像就是面粉和糖油的组合。但是,就这些简单的食材就可以做出六七样不同的东西,主要就是依靠师傅的眼光和经验了。红豆烧饼,红豆馅味道适中,不会太甜,饼很软糯,不会粘牙,从早到晚,不断出炉,保证最新鲜,超赞。
1 m: {, l. t9 h# [# X4 x% q3 [2 ~- E. b
* p9 x6 w7 o" v
! m) h \) `2 I3 Y: F这家在九龙店面不大但声名甚佳、躲在狭窄花园街的小店每每去都要大排长龙。店里仍然保持着八十年代的装修风格,特怀旧的感觉。十点之后,唐饼的种类会比较齐全,而到了晚上五六点基本没有什么剩余的了。$ ~8 @$ e& ]" z; Y% a2 A8 m
( ~6 ^$ ~# ]2 \# q. v地址:九龙旺角花园街135号地下(旺角道北)
# o; l' F2 E1 o) [1 [7 ^0 S$ N, F, {: L$ F5 o5 |, w# A
坤记糕品专家九层芝麻糕+ u! Q! l5 A, s# Q* f( O1 S- S
, R R) W1 p: d [& Y8 `
" Z; i2 R- T) W% R9 o# l$ V5 V
* I$ {% A9 b! y; p: j; S( `+ ]; x层层分明的九层芝麻糕看起来就是师傅用心制作出的糕点。入口后,芝麻的浓郁香味立刻在口中爆开,细腻的黑芝麻粉并不会带来沙沙的口感,相反,却是一种如果冻般的细爽嫩滑,并没有过分的甜,完全是原汁原味的黑芝麻。- j, m9 r0 U- V7 E# A1 P
4 W4 a* g4 q! s, O- P9 i- f7 a9 a
/ d+ R& E- p+ a
( v: n* `' j! V$ @
创立40多年的深水涉坤记,由傅氏一家经营,本只是间寻常街坊糕品店,然而那古法制作的糕品却令它声名远播。每晚4点起以人手磨米粉、蒸米浆,所做的糕点松软又不过甜,连香港特首曾荫权都特地到这老店买几件糕点慢慢品尝。, h2 Q5 r- {5 G6 u6 F0 r5 K
* \ }8 ^2 ]8 }
地址:九龙深水埗福华街115-117号
$ Y" Z, W0 f m* U2 ^
0 B" r! l; X6 qJoyful Dessert House绿茶心太软" \ |+ Z2 ]' v) J& |
7 b) s8 k' i) h
) k2 j, k( v% U' W) a+ i( ^$ w7 g( a" h) u4 q
传说曾引得米其林评委于一星期内两度到店“试菜”的绿茶心太软,浓郁的绿茶酱裹在厚实的绿茶蛋糕内,口味并不会过于苦涩配上抹茶经典的搭配——红豆,完美。再吃上两口绿茶冰淇淋。这样一款形色具备、风味绝佳的甜点,绝对是在香港绝不可错过的。* Q9 ]6 W6 @! L. v- d6 L: R) |
: {* v. U( P* b+ o9 J1 a- `" r) B
4 ?0 X: }) l& @: \. C. m0 j# |* K) A% i0 g. ]
意想不到连港式西点店都可获得外国人主导的米其林评审的Thumbs up。港人对于甜品要求十分高,他家的甜品十分精致而且有酒店出品的风范。餐厅环境虽然不属高档路线,但从灯光到坐位以至小店向来败笔的洗手间都可保持卫生企理。4 x( X5 {5 e: G$ k' l
+ c$ l4 y. c0 P0 [ f) P地址:九龙旺角黑布街74号艺兴大厦地下2及3号店
: x& M# p( B S. n6 e, D) j W
1 i- |0 `7 ]) D. h$ ~4 u: B# r' O公和豆品厂(深水埗店)豆腐花+煎酿豆腐
. ~5 e9 Z* r' d# u$ i
! }. q9 R7 ?) ~' E/ z
, a$ b" v% \0 t+ ]* N* Y4 C1 X" T+ q' \
豆腐花好吃与否的关键就在于是否嫩滑、有豆味。公和豆品的豆花无论冷热都十分软滑细致、入口即化,微甜的生姜糖水拌入白嫩的豆花中,豆味香浓是最大的卖点。煎酿豆腐很大块,很嫩,几乎没有加调料,要靠辣酱豉油调味,没什么豆腥味。
& R* G8 M% f6 B2 o9 s B4 y5 k: _; C. V* m5 V
0 n/ M" @' R4 S) l$ Z- {( C* Z; x( S8 W
' K, \ c1 D+ p7 l9 Z1 z
这间于公元1893年就创业的豆品老字号店铺,是传统市场里的豆类制品专卖店。店的后面就是工厂,即做即卖,特别新鲜。虽然店面小,环境也称不上绝佳,但是就是这样一家豆花店将老香港的传统美食延续至今。7 M& e9 i# Q6 |9 Q% l, Z* ~/ ^
9 I7 ^8 O& j$ J# e
地址:九龙深水埗北河街118号地下! @4 F- M& L: u% E( l. V" D
2 v; ^* s0 }4 w& D, g兰英印尼小食串烧' P) J$ K# Z' j# ]
0 M9 ~$ |+ w- C$ ~1 n$ M6 R
5 l5 w% A! b+ W. R- k
$ c2 C7 _% @& S+ o5 Z/ J: u) x
「老板,猪肉、猪颈肉、牛肉、鸡肉、鸡皮、火鸡肾、珍宝肠、鸡软骨每样给我都来两串!」没有想到有朝一日,串烤都能登上米其林!该脆的脆、该弹的弹,每一样都烤得恰到好处,还有经典的浓浓咖喱味。
& L0 I' ^, p* |% D
/ |/ ^8 J) G T( s
3 _; k+ w$ S/ G! B; ^2 ]: H
+ r% i3 c6 J9 L; ^: h- j/ U# G这只是一家路边小小的门面店,但是因为其加了咖喱的所谓印尼式烧烤而闻名。可以假装学生混在学生群中,站在街边享受好吃的串串。
+ j3 C$ x1 ?8 I9 N
# [7 r& F: ? T4 x3 E7 l) m地址:九龙九龙城福佬村道92-94号
4 c% U# e+ i- D5 I0 d# R! V8 x) o A2 h4 t( W5 n
叁薯阿二焗薯
. [0 i6 v$ S3 }! x# i( [
; c# V/ y% C% m
5 w5 s( A7 X) O# T1 A1 B( i* O0 |* u
( U; ?/ `3 i! m) ?
香浓的芝士混合着千岛酱,再搭配细碎的秘制腌肉,形成了叁薯的的招牌酱料。焗薯的最美味之处就在于薯蓉松软香滑,但是薯皮却烤得香脆,再用色彩鲜艳的 纸碗盛着,卖相也十分好看。: v( M y3 J( V# P: A' U, X6 j
1 a, ]5 X$ m$ I2 Q9 I
& _3 s7 B$ J8 H# F' G k6 i! P, Z* X
- ~! e2 U3 F6 g2 R# \" j老板做了意大利餐厅厨师20年,2015年2月斥资50万元开街头小店,没想到第一年就登上了米其林指南。西餐总喜欢将薯角作为配菜,而在叁薯却将其作为主角,开发了多种口味。而且老板这么帅,所以是拼了颜值的吗?# g: C0 P# C& \
* I/ V/ |! R& }. s+ M地址:九龙旺角水渠道30-32A号美星楼地下5号铺
: P5 N% Y; C5 _3 z/ a9 B( u+ M
) k- U8 ^# ^; w6 j `妈咪鸡蛋仔紫薯鸡蛋仔
/ N. b) B, e; a: }* L+ b4 X2 F1 e
, d; u) h' X6 s5 K
! ^ s) a3 {. K% B8 G; _1 }, q" l& B
) g( z) v$ k) f9 K3 }6 H! |
用鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等搅拌成糊,倒在两块特质的蜂巢状铁板中央,新鲜出炉的鸡蛋仔色泽金黄,有蛋糕的香味,中间半空,外皮焦香,一口咬下酥脆弹牙。紫薯鸡蛋仔里面是一颗颗紫薯粒,不像一般店家是用紫薯粉末做的,将食材的原味与新鲜完美地体现出。
q1 S, I& P ^$ }: ~/ O/ ?6 \7 ^ y, g0 o
1 ]8 C+ N, h5 N
' L+ V3 M' R9 U. b" E5 _
+ W. H6 c9 |6 g
鸡蛋仔是香港地道的街头小吃。无论街边小店还是广场商铺,大部分快餐店都出售有即烤即食的鸡蛋仔,但是做到这样外脆里嫩的却没几家。妈咪鸡蛋仔在原味的基础上大胆创新,开发出了抹茶红豆味、花生忌廉味、金莎朱古力味等等,受到香港青年一代的强烈追捧。
5 Z/ ^4 e6 Q: B- Y' E6 m9 W8 `
: F6 C$ @/ M& i8 I# d) x F% b) v地址:九龙尖沙咀加拿芬道8-12号嘉芬大厦地下(K11对面)0 e4 a. _% x& G0 _8 C
! P$ m* Y. e2 v3 ]
汤品小栈茶树菇汤
" B0 y" D, ~' X ^/ e r, ~; I# A- M+ p
& J: L0 Q' Z: N. Q* j& {
' F0 E2 D3 Z( z- ]) E' c长时间精心熬煮的汤底,尝起来就是“妈妈牌”的味道。精心调配的底料将菌菇的鲜美完美地发挥出来,但是迎合香港民众的口味,会稍微偏甜,刚开始喝会有一点不习惯。暖暖的一碗汤喝下去绝对是最佳滋补。
6 S# |! }6 {3 c6 n6 [# v
; K4 S0 b7 p( L; g
3 }: B; b+ H/ b, t9 c; q
" u* j" U; r: N( H) [
对于这样的小餐馆环境与服务总会自行脑补,特别是那种非常好吃的苍蝇馆子的老板基本上都是一个脸色,没想到老板和老板娘却很热心介绍当天的推荐例汤,并且十分关心食客对食物味道的反馈。
6 B( D8 D: d; O: T) R. S1 H
- `1 ~: ]0 ?- Q地址:九龙香港大角咀榉树街20号( x- s& g. K* b4 |6 ]% C% h
f: X. a1 w8 g" t. f9 I) f* \; PTips:周一到周六12-15,17:30-21:30营业,中间的时间休息,周日和公众假期都休息。想去的小伙伴一定要看好时间!& M7 d% X' G2 G6 O) W
5 M% t! x3 c/ y f: o7 V7 }7 i( |5 @/ y z& |
华园甜品专家金牌芝麻糊
' A: {4 F. m$ g7 |4 _( D3 I: n6 B6 W
. _; S1 |1 d* W* V* Q4 q
: E' y" ~. J6 i) w: J, {5 ^+ `! c9 t O- I
百分之百纯天然的黑芝麻被研磨成细细的粉末,制成又黑又滑的糊状甜品。品尝时,期间并没有感觉有任何停下口的阻碍,浓稠的黑芝麻香在吃完之后很久都能再度回味。
6 r# C4 ` q( g5 i8 }& Q6 W6 D3 R8 \5 |6 G ~, K# e
- b/ D# W& j! t7 F i% }* ]' U$ H |$ v1 A2 n$ `
在香港民众对于糖水的热爱下,香港开了大大小小、许许多多的糖水铺子,华园就是其中老牌又人气爆棚的一家。店里坐着吃甜品的绝大多数都是上了年纪的居民,坐在位置上可以清楚的看见制作间里的操作,熙熙攘攘,不停的有顾客进来也有顾客吃完离开。
9 j; N' X7 U3 I4 v0 z
8 i7 j& z" m$ l7 {: l1 [地址:九龙新蒲岗祟龄街38号地下5 Y* {7 E% R/ `. M2 C. b
3 x5 e2 P4 t |; L3 D% C英记美点小食云吞面3 G" B+ f) f) g4 t- ]8 d- d+ X
! n5 i; s5 e1 B
' ]! B& K# K2 ~, W" A1 V5 I
3 \* ]' G8 }) N# }晶莹透明的云吞皮裹着大只饱满的虾肉,咬下一口,爽滑鲜香、虾肉Q弹,细碱面煮得软硬刚好,十分脆香,配上特制的汤底,入口满是鲜香。
* N" v& W" n: Q# e2 J8 K8 G1 ]
1 F3 N) S) \6 y% s8 r
, K9 C! ] l. [ B0 s. Z
7 T4 D7 f- c8 V0 [小到几乎路过就要忽略的店铺,简陋的装修,仿佛还停留在上个世纪六十年代,甚至连口味都是六十年代的风格,有点重口,还有神奇的酸萝卜。# o- j+ V* j: ?: O; _2 d9 i
# n, ^" X7 D0 d* h地址:九龙新蒲崗康強街32-34號康強洋樓10號地舖
3 T/ {, @# \+ s; ?; ]* I0 i" \: [, Y# v
港岛; j6 H8 T M% X: z+ g8 Q
5 o0 y( E: u% B0 U+ ?7 m+ ~: N
- v! F4 Z9 D7 ?5 y
# P4 {/ h) h) W* j' I
香港岛是香港的主要岛屿,也是香港第二大岛屿。香港岛是香港开埠最早发展的地区,岛上有香港的商业和政治中心。英国殖民者最初居住的地方域多利城就在香港岛北岸。港岛中部是香港最繁华的地方,也是香港政府机关所在地,到处都是豪华商业大厦和购物中心。
; H% `3 ^; D& }" g) g* g8 o2 l. f
The Butchers Club BurgerBUTCHERS CLUB BURGER
& W! N, V: E0 p" h6 F- S! [
0 Q% l G# A+ O# y
; y5 B: B# w9 |( h" y; x- z' f& b6 k
5 a0 z* u5 W9 s& M1 Q作为这次众多小吃中价格最高的汉堡登场,同时也是公认号称“全港最好吃汉堡”,看起来就是量大又足。面包中间夹着芝士,超厚的肉块看起来就能让人心满意足。一口下去,肉汁香浓、唇齿留香,可以和好友一同share。
- @$ L2 m* A5 `8 k! I! L* ?( {; N; c9 G0 ]
, v% @2 A, {4 u6 u; S) h
# O$ N* l* y' M9 L8 y% f. V: {
进去大概会先被里面清一色长得好看的歪果仁先迷住吧!经典美式装修风格,有点小酒吧的调调,他家的汉堡是全网零差评的!而且!整家店都弥漫着香香的烤牛肉的香气,肉食者的福音。
) j( t, } Y; C" W8 O) E. p4 g* {0 a- D. f$ h% k& `
地址:香港岛 湾仔兰杜街2号丽都大厦(RialtoBuilding)10号地铺( _) @& k* K# x- |* @" E+ A6 f5 @# }) D
/ S2 E! k! M# ?0 S: I迦南泰国小食冬阴功汤
4 ^. P( d: S, b& s
" @: \3 y/ [5 n
1 n2 T7 E3 H0 n& _
! `9 t) @8 i# S! Y' w$ K- a
小资君一直觉得一家泰式料理正不正宗就靠一碗冬阴功汤。酸辣开胃的汤底,让人想起酒咽口水,大只大只的明虾,虾肉鲜嫩。里面的汤料还有汤粉,十分丰富。
+ I/ b5 J# x- u \* \+ i9 k0 \$ P/ f9 h3 O
2 e# ~! Y# W' _7 b" h& P! ?6 s& K; X6 g* b; R1 V
由泰国来港的姊姊及妹妹表示,开业多年坚持用泰国正宗味道,赢得街坊支持,不少食材由泰国直送香港,虽成本较贵,但材料新鲜、汤底足料、味道正宗是姊妹二人的宗旨。在没有登上米芝莲的时候,都不做晚市的呢!现在如果晚上去的话也有得吃了!
3 Y ^& c. i$ B& U0 Y- J7 r* z+ W L4 w% ]. Q* ^& S/ V
隐藏彩蛋:烧烤▼5 d' S! \ _5 l9 }1 E4 k) G
. S5 t3 u2 c3 k0 M
7 e+ l( O8 h7 d4 l- A0 y
3 o1 M$ |4 ^+ v
地址:香港岛香港香港北角渣華道72至78號地下D2號鋪
# g) K) H3 N" S. t
' x* o! v. \; E; r. {Kelly's Cape BopBeef Kim Bop# c8 p, V3 l3 n$ D& z2 o2 g3 a
: w# j& o5 T$ S) e
( ^6 e3 ^+ x& a/ p' Y1 _
& R% Y2 [% h! s7 y9 s" G- z, m! t招牌紫菜手卷都是现做,紫菜脆、饭软热,入口清新,蔬菜量很多,酸甜微辣,调料都是韩国进口,味道正宗,吃很多都不怕发胖。9 n6 l/ @! B" | }
$ d# }4 g) D; ~# E2 d
) {; H* e' m+ Z& F$ _
5 ~, h G4 A$ @9 r0 c& W韩国明星越来越瘦中港台人民的欢迎,也使得大家开始喜欢上了紫菜包饭。走进店內就像走进韩星天地,店內不停播韩国电视节目,除牛肉、猪肉、蔬菜及金枪鱼Kimbap外还有韩式炸鸡,深受年轻OL欢迎。
( I! u0 Y+ a3 _$ N; |: u
( k& @( U( I2 {' \地址:湾仔莊士敦道55-61号地下C1铺
4 L3 \7 K3 g) B# R* H+ |; W& g
7 l* C3 N3 n. D; {5 E2 G# Y) y" D强记美食糯米饭
8 r; D" l: H/ ]+ e; w3 g+ m# y3 O+ E' k5 p2 @
* _3 p$ Z. k2 X0 ?% J' X. a
l& C/ ], N) u! F如果要选街坊糯米饭,强记认了第二,恐怕没人能认第一。强记的哥仔和姐仔各司其职,一个捞饭,一个搞粥,另一个煎肠粉,所以不管是堂食还是外卖,效率都很高。
" y0 n. Q7 e1 c3 }6 b) b9 F6 Y- c- [; d/ b. h: k- g/ \
$ c; D$ @9 E2 V4 h( p. K: C# T
" Y" \; V+ q* v地方很好找,就在铜锣湾时代广场。不过服务方面就真心不是太好。对于老食客可能还会笑脸相迎,但是对于去旅游的客人就可能不会太热情。环境的话,座位在香港小餐馆里算是比较舒适不算紧凑,唯一不好的是厕所在外面需要钥匙才能开。. j$ T% H& y }% M
, ^% d1 v. ]4 s* R9 `0 n' }6 \- V利强记北角鸡蛋仔鸡蛋仔
5 K7 V: Z$ K% L4 z" m* u8 t3 }2 w+ N/ t
. k0 ^3 V. N1 X" Q$ y& {- ?* z7 A' a4 b K$ {; `5 a7 g/ B
鸡蛋仔都是新鲜出炉的,热腾腾,外脆里软,甜度奶香和鸡蛋味都刚刚好蛋奶融合的香味,加上烘焙出来的香气四溢,配以独门调制的花生酱,隔着一条街都能闻到!
( R: F3 S8 V" f+ q) e: P! b
0 V- D& m) V0 K
. {: F4 G( m: \. u0 ?* w& L. O6 p( o2 z
这个代表着香港传统街头小吃的鸡蛋仔今年有2家进入推荐,利强记北角鸡蛋仔就是其中一家。店门口被各种报章杂志的报道贴的满满的,可见其知名度。利强记的鸡蛋仔特别的酥,因为离开鸡蛋仔炉子之后还会用吹风机快速降温,才能让金黄的外皮能有脆度。; _6 A g5 W- L, y, }
. R& G$ Q+ X t1 r地址:港岛北角英皇道492号B铺
; x7 B) f. r: M$ P, z6 w7 U: h7 @5 Y- m1 h7 H
麦记美食锅贴( g3 U) Z! ]& V+ D
5 W) |- n d7 X6 {
0 F* Q6 U% x- M6 k& y& J7 P$ j
1 @; N9 I: b* C来到麦记最不可错过他们家的锅贴了。麦记的锅贴底被油煎得十分香脆,蘸上一点点醋,将锅贴完整地包入口中,唇齿之间留下肉馅的鲜嫩多汁。3 i7 l/ w; W# d
+ ^& A! ?3 [" G- L
# H5 B. M0 z0 W+ {
' A$ E9 E9 t. l; q自从上了米其林美食,麦记一直都排着长龙,令周围的街坊感到惊讶。住在周围的老奶奶表示从童年起就在麦记吃锅贴,婚后把老公都带过来吃。这样的老牌美食就算多等几分钟也是值得的。1 @) u1 Y/ a6 h) n: k: [4 ~- q
( i0 O$ F3 @& \! L6 F9 ]$ m4 L
地址:北角堡垒街21-23号美加洋樓1号店
0 o3 t7 k% y7 p/ c1 I
/ ~& {; ]5 y. k* H! v5 ^" X新界
8 V) E9 N# O3 O2 X
+ u& i2 p/ N% \8 O
" i$ s" m5 n. M: d1 [5 A1 k: M$ B) p8 z2 b1 ?3 G1 y
新界是香港三大地理分区之一,香港特区面积最大的部分,新界丘陵起伏,是全区地势最高的地方 ,海拔957米的大帽山为最高峰。
7 L5 \& N( x, M* {* @3 |' a( q* f9 p$ ~0 o) l+ `$ }
祥兴记上海生煎包生煎
9 X; W, D+ r; r4 c+ w) i4 O8 b, T9 o! J
) a7 g4 X( E0 i) ^6 A4 }+ l
& f/ k( r; n8 v# q' [
2 }0 m, f; ~; i上海人对于生煎的情有独钟是众多周知的。这家祥兴记的生煎被誉为“神级包子”,出品好的时候,内含一口销魂热汤!不过也有小伙伴碰上出品欠佳的时候,就没那么理想了。! C! p: ^, [$ {0 u
- M5 P# c/ R( V+ b9 Z% Q% K
" R. M* B1 u. n7 C& C
( p4 z) R. V2 h. ?+ M) |" {祥兴记生煎一天可卖掉2500只+,人气爆棚!个大,肉馅饱满有弹性,鲜的来!汁多底脆,还有芝麻香。绝对不输小杨!配一碗牛肉粉丝汤,赞哦!还有香港来的墨鱼丸粉丝汤也超美味!
5 ~' Q! B" v9 C6 V2 _5 X7 U9 N# t$ j3 g; E0 E; N6 s
地址:新界唐贤街9号君傲湾Popcorn商场二期地下G50舖! }# f! t1 M& n/ f& x! ^3 Y i0 H
) ]0 _" r- k* |* n
千色车仔面车仔面" q' _2 t# N4 o x
) p/ p! S4 [7 d, \- p
c q8 O+ K! O1 E3 N! A* v
& Y# _% o; w& k2 B% u( v* e! ?1 f千色车仔面,一碗看似平凡的车仔面却赢得了无数食客的好口碑。卤味的味道十分浓重,肥厚而鲜美,汤水也十分鲜美,并没有加过味精的感觉。可以加入鱼丸、牛腩等配料,一碗车仔粉就能撑翻天。
5 \4 ~4 c' D" F- O# j/ F8 J2 P: _* U5 X/ c: h! E
( N1 _$ W7 m7 j& V3 D, \3 x* G5 F% Z0 h- M- n" f8 \
这里的食材新鲜,不会留过夜。老板苏太23岁开始就开始卖车仔面,一共做了37年,不断钻研食材,更独创秘制酱汁煮牛腩、鱿鱼、鸡翅,更标榜无味精,汤底要鲜味。至于独家酱汁是什么,她笑称是商业机密。
9 _& R1 X% G# ~- P: m# ?2 S, F7 x/ N6 K' T* }+ r: M. F
地址:香港荃灣兆和街 49 號地下
$ S% O% n. J# O: Q0 P I
4 F# o5 N3 t5 ?) U7 ~荣安小食卤水鸡翅
, E+ J7 r0 Y% O8 R9 C5 P1 o9 p& A5 w
# \- d3 Y* b$ o$ y( i m6 |
3 w9 K; P" w$ a; h" v8 k虽说荣安小食最出名的是车仔面,可是更多的客人会钟爱卤水鸡翅够入味,先甜后咸、皮滑肉嫩,轻轻一咬连骨头都能咬开。) a( n6 g, t( x% h
% r, g3 a1 O; h# c$ L ^9 F+ h
' ]! n* F- b, k3 T7 ^8 k
4 A% E# {& v1 ?/ S店面其貌不扬,甚至可以说是有点残旧,必点车仔面和卤水鸡翅,可能因为得到米其林的皇冠后门庭若市,负责煮面的疑似老板已做得很不耐烦,对客人也粗声粗气,亲眼见有太太沉不住气拂袖离场。$ D. j4 U" R0 {' z
( G+ Y! e' U1 u, e! t" U地址:新界香港大河道26號 |
|