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本文用到的食材有:蔬菜 排骨 姜
8 ^7 N( b9 Y* D9 R m 下午五点,我去接她。两个人边聊天边溜达,路过一个菜市场,买了一斤排骨,一袋辣白菜,一斤面条,一个土豆,一点蘑菇,一根葱,一块姜。准备回家做锅有肉、有菜、有主食的火锅。7 [ ~. V5 ]' j8 I ~. T/ V+ @
晚上的时候,我们俩边看天津台郭德纲演的情景喜剧边吃这锅热气腾腾的火锅面。吃口肉、吃口面、再喝口汤,火锅里面的食物都带着辣白菜酸酸辣辣的味道,因为是边煮边吃,所以从头到尾都是热乎的烫嘴,在这个略带寒意的秋天,真的很温暖!) T$ C h! Z C$ w6 C4 N) j% \4 q
原料:排骨、辣白菜、面条、土豆、蘑菇、葱、姜。
' D' T: }) {5 k7 A5 ^ 做法:: r! i& Y/ G7 R5 f4 x. D- h
1、将排骨洗干净,放到凉水锅里,锅中放点葱和姜片。凉水煮排骨可以把排骨中的血水充分的煮出来。- k7 Y& ~ ~, A8 W$ b! u
2、水开后,大火煮五分钟。锅中漂浮着不少沫子和杂质。0 c" {7 s/ s1 H5 J* F; t- r" ]/ i
3、将排骨捞出,锅中的汤倒掉,并把锅洗干净。: `5 x [( A" r- t6 x9 Z( ^; {
4、重新倒入开水,放入姜片和葱段,再放一朵大料。中火煮15分钟。
4 ~: o& N5 d* |3 r- E5、15分钟后把辣白菜的汤倒入锅中和排骨一起煮,再放一点盐。盖好锅盖,再炖15分钟。+ k' c$ ~4 d4 |
6、这个时候可以把自己喜欢的蔬菜处理好,我放了土豆和平菇。
l2 d$ m9 F; ~5 a( c! m2 q7、把切好的土豆和平菇倒入锅中。9 N+ H+ R# t3 s+ B/ x( J2 t
8、煮开后放入辣白菜煮5分钟就OK了。端上桌,开吃。
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