砂锅焖羊排[9P]

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砂锅焖羊排[9P]
“冬天吃羊肉滋补暖身，家里有不少的青萝卜，用砂锅红焖特别的好吃，孩子连夸了一番。
羊肉为热性，与萝卜或白菜都很搭，喜欢辣的可以放一些辣酱去膻，而我用了两片白芷，不仅肉质软烂也不腥啦。同时也可以加一些红糖，特别是女性朋友更棒哦。
' P. ]2 e: Z3 U 食材：羊排500克，青萝卜适量
$ ^. z( j3 f% _7 j 辅料：青蒜适量，姜适量，葱适量，八角1只，花椒适量，红烧酱油适量，黄酒适量，精盐适量，食用油适量。”
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食材明细
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羊排
, W* E! m( x3 Y$ @/ z* l8 c500克
6 z+ l$ p0 _, G) R. }6 d# K
青萝卜
适量
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" ?- g# A, f/ ]: z7 f  q 青蒜
适量

姜
适量
* p. s0 ]" n- [$ E9 c# W( w# A% J3 X
# ?! Q5 A* _1 r) I0 Z 葱
适量
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八角
3 |' a: Z8 A0 D7 P! D5 E1只

6 q0 E7 [& Y5 ^* _# V6 G 花椒
适量

. v3 O* v. I2 k- ? 黄酒
适量

& M6 p4 _9 c0 f' } 精盐
9 z/ e* H, w: c+ k 适量

食用油
适量

砂锅焖羊排的做法步骤
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锅中加入花椒粒烧开后给羊焯水后。温水洗一洗。
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$ R- I9 {1 Y3 s2 |$ S1 j8 v% W& a8 p8 U 青萝卜切滚刀块。备好姜葱，八角，白芷。
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& [- v) ~/ x' ~2 q% k& q 砂锅中加入食用油，加入姜葱八角炒香。

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加入羊排翻炒。
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加入适量红烧酱油，黄酒翻炒。
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. j# I9 h) s1 |: M 加入青萝卜，白芷。适量清开水。

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加盖，大火烧开后炖5分钟，再转中小火，定时半小时。


半小时后加入食用盐，青蒜，大火收汁即可出锅。
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冬日暖身滋补菜。
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+ q5 _( ?* P' E$ [8 E! { 小窍门
1、家里没有红糖了没有用，可以放一些。
2、喜欢辣的可以加些干椒。