港式咖哩魚蛋

Chriswong595

' t2 c/ a" Z7 k( h7 {2 Y材料：
) n/ [( x  m3 O9 y/ U# ?+ Y9 ]7 E  z& j- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
- 2 湯匙咖哩粉
8 X3 X1 g* R0 t, L( d. j$ q- 1 湯匙蒜蓉
- 1 湯匙薑蓉
- 1 個大洋蔥，切碎
- 2 湯匙魚露（或醬油）
* \8 K0 f2 x$ D) p0 a- 1 湯匙糖
. B' j) k2 H! M, V. q' D- 1 杯面粉
- 適量的油（用於炸魚蛋）
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步驟：

8 Q2 o" f! Q& K" ]' ]1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。
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2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。
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. y/ J8 c: W6 |9 V1 f* N3. 將面粉放在一個碗中。
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4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。

( J5 i8 u# m: J+ D  g# f5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。
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6 q1 D' s5 w0 l" _3 Q' x9 h+ q, U7 r6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。

! B# G* F& S" v7 i1 }0 S$ k8 q7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。

8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。
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1 `) O, [! d! n. V希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！

acchenry

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