培根青花苗濃湯［1P］

Popopapa123

預備食材
青花椰或青花筍 　 100克
青花菜芽 　 40克
0 A, b7 I7 A7 n# d0 @# n/ f+ m培根 　 2片
8 S$ w: q  t8 ]+ X( ~& k: _1 d& ^洋蔥 　 1/2顆
馬鈴薯 　 2顆
雞高湯 　 500克
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: X' Y1 m( J+ ]  w4 o步驟說明
4 X. l" ?5 l4 ?+ c" t* [- W01 青花椰洗淨摘小朵；培根切丁、芽菜切除根部。洋蔥、馬鈴薯去皮切塊。
02 起鍋燒熱下培根炒香，續加入青花椰、洋蔥、馬鈴薯炒出香氣，倒入高湯煮熟。
' c: B0 f: Y' {03 倒入果汁機，放入青花菜芽打成稠狀，再依個人喜好調味即可。

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訣竅提示

如果不想花太多時間等菜煮軟，步驟二前可以先將青花椰滾水川略燙、馬鈴薯蒸熟。

芽菜可以生吃，而且要避免過度加熱酵素會被破壞，所以等到最後再加入喔。

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. R0 K1 D2 ]: U$ s食後感想
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超．濃．郁。香氣十足，營養豐富，可以直接拌飯吃！
6 C+ G) z' s1 H0 |& {/ T8 u當做濃湯如果覺得太濃也可以再加熱水喔。

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