4 l9 V( ^* B1 v) {% k簡單幾步驟就能完成的美味湯品 黑豆 營養豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分，同時又具有多種生物活性物質，如黑豆色素、黑豆多醣和異黃酮等
. ]# s& d$ a# m3 s7 e+ @雞翅 含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。 備註: 黑豆要買青仁黑豆才是好貨 不要買錯囉
0 w8 [" N; U6 l3 A3 D預備食材# G4 q4 ?7 `. }' C, Z. _" Q
青仁黑豆 150g
8 r4 l8 K4 o+ Z: V8 o. i新鮮蓮子 150g
; d# z( C7 P' h$ Z5 H' k4 \二節雞翅 600g
. ]: x2 W/ c7 S* C1 Y: R水 2000ml' o! f/ g; c2 ]
調味料' A- ?8 o; N" W) K5 z
紹興 1T4 I+ t0 E1 @) D3 ?, s+ C; V
米酒 1T
* w+ q3 Z0 @4 N: }2 W# @鹽 1T, T$ y- M8 t, x) u
糖 1T
5 W" z# a( z. J# S i1 ?& C: r4 E* [- P
步驟說明
3 J; h | k$ X/ E5 I! P. }![]() 01$ w2 \& \( Q! H# K4 b
蓮子洗淨瀝乾備用，薑切片 黑豆洗淨泡水3小時，瀝乾放冷凍3小時備用, t7 N; k$ _0 S0 ]- }5 a8 V/ R7 M
![]() 028 d3 m6 J a8 R2 r! U- v2 u! L2 Q
泡過水的黑豆呈現2倍大 * Z' \9 P" k$ d( m U0 p
![]() 03 T; k7 B& ~2 B7 g) W
煮一鍋水，川燙雞翅，沖洗乾淨去除雜毛
, M7 {% a, ~0 t; I6 ^![]() 04
# L; E9 I- ?9 ^% T0 H2 d
- G9 O; w& T o![]() 05
! v" Z* Q* \* B5 t( g& o將主要食材放入電鍋中，外鍋放3杯水8 o4 e( p# J- P" O
![]() 06# l0 s: x1 u) B7 @$ G7 d! v
電鍋開關跳起來後，放入調味料即可
* ~ ~ e8 G% H9 b, H: O* ^) Q5 \4 y! R, Z/ h
: u9 b! g' C# w+ Z訣竅提示
5 G7 k7 J/ J9 M4 X5 B2 o( u備註:
$ V: D& a: y0 O5 ~1 新鮮蓮子可換成乾燥蓮子，做法相同" K( P7 A& j6 w! P. J
2 冷凍後的黑豆口感更為細潤，很適合牙口不好的長輩
3 q/ r1 R% f2 r" x" N' t+ S
8 ^, P4 Q2 z5 F2 x5 M | 
發表於 2016-5-23 14:53:21
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